Les gaudes en Bresse
Laurence Bérard
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Philippe Marchenay
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Domaines
Anthropologie sociale et ethnologieFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Les gaudes en Bresse
|
Sous-Titre |
fr
pratiques techniques et consommation
|
Auteur(s) |
Laurence Bérard
1
, Philippe Marchenay
1
1
EAE -
Eco-Anthropologie et Ethnobiologie
( 117740 )
- Dpt Hommes Natures Sociétés, 57 rue Cuvier 75231 Paris Cedex 05 -
Musée de l'Homme, place du Trocadéro 75016 Paris
- France
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Vulgarisation |
Non
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Langue du document |
Français
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Titre de l'ouvrage |
Couscous, boulgour et polenta. Transformer et consommer les céréales dans le monde
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Audience |
Non spécifiée
|
Date de publication |
2010
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Page/Identifiant |
pp. 191-204
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Titre de la collection |
Hommes et Sociétés
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Domaine(s) |
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Éditeur commercial |
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Éditeur scientifique |
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