El brócoli en Ecuador : la fiebre del oro verde - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Anuario Americanista Europeo Année : 2009

El brócoli en Ecuador : la fiebre del oro verde

Résumé

Broccoli in Ecuador: the green gold rush Non traditional crops, farming strategies, globalisation Specialisation in non traditional export crops is, to southern countries, a means of responding to the globalisation process affecting agriculture. Hence, since the 1990's, an actual broccoli rush is observed in Ecuador's Andean region - which offers worldwide unique sun and altitude conditions. Broccoli is mainly produced in haciendas and aimed for frozen foods. However small-scale farmers, said to be marginalised and pauperised, are not excluded from this economic niche and partake in the recomposition it entails in the rural world. With support from a national NGO, some have been able to adjust at different levels: beyond production, the development of marketing networks is the farming strategy they embrace. Such networks are vertical through production, processing and export stages; they are also horizontal amid small Ecuadorian and Andean farmers exchanging experiences. In return, consequences of these new crops in development terms are very localised and suggest differentiating a number of communities in the Sierra (Ibarra, Riobamba), as well as among farmers within each community. Integration thus seems to mainly rely on small farmers already strongly organised, then tends to strengthen such bonds, providing their territory with an identity based on their own capacity for innovation.
La especialización en un cultivo de exportación no tradicional es una de las respuestas de los países del Sur a los procesos de globalización que afectan a la agricultura. En efecto, desde la década de los noventa, se observa en la parte andina de Ecuador, que presenta condiciones relativas a los días de sol y a la altitud únicas en todo el mundo, una verdadera fiebre del brócoli, producido en gran parte en haciendas y destinado a ser congelado. Sin embargo, los pequeños productores, a quienes se cree marginalizados y empobrecidos, no han sido excluídos de esta lógica de nicho económico y forman parte de la recomposición del mundo rural que conlleva. Con la ayuda de una ONG nacional, unos cuantos han podido integrarse a varios niveles: más allá de la producción, la estrategia campesina que se ha adoptado consiste en la creación de redes de comercialización. Se trata de redes verticales entre espacios de producción, de transformación, de exportación, y de redes horizontales entre pequeños productores ecuatorianos y andinos que intercambian sus experiencias. En contrapartida, las repercusiones de este nuevo cultivo en términos de desarrollo son muy locales e invitan a distinguir entre varias comunidades de la Sierra (Ibarra, Riobamba), y entre los productores en el seno de cada comunidad. De este modo, se comprueba que la integración se basa sobre todo en los pequeños productores que ya están sólidamente organizados, y tiende entonces a reforzar estos lazos, dando al territorio una identidad fundada en su capacidad para la innovación.
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hal-00679543 , version 1 (15-03-2012)

Identifiants

  • HAL Id : hal-00679543 , version 1

Citer

Julie Le Gall. El brócoli en Ecuador : la fiebre del oro verde: Cultivos no tradicionales, estrategias campesinas y globalización. Anuario Americanista Europeo, 2009, 6-7, pp.261-288. ⟨hal-00679543⟩
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