Food reform movements - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2012

Food reform movements

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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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Dates et versions

hal-00879686 , version 1 (04-11-2013)
hal-00879686 , version 2 (12-02-2014)

Licence

Domaine public

Identifiants

  • HAL Id : hal-00879686 , version 2

Citer

Nicolas Larchet. Food reform movements. Andrew F. Smith. The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. Second edition, vol. 1 " A&W R - Food ", Oxford University Press, pp.796-805, 2012, 978-0-19-973496-2. ⟨hal-00879686v2⟩
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