Culinary choices: A sociopsychological perspective based on the concept of distance to the object
Isabel Urdapilleta
(1)
,
Lionel Dany
(2, 3)
,
Julie Boussoco
(1, 4)
,
Camille Schwartz
(5, 6)
,
Agnès Giboreau
(6)
1
LAPPS -
Laboratoire Parisien de Psychologie Sociale
2 AMU - Aix Marseille Université
3 Neuro-Oncologie [Hôpital de la Timone - APHM]
4 Center for Food and Hospitality Research
5 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
6 Institut Paul Bocuse - Center for Food and Hospitality Research, Ecully, France
2 AMU - Aix Marseille Université
3 Neuro-Oncologie [Hôpital de la Timone - APHM]
4 Center for Food and Hospitality Research
5 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
6 Institut Paul Bocuse - Center for Food and Hospitality Research, Ecully, France
Isabel Urdapilleta
- Fonction : Auteur
- PersonId : 745238
- IdHAL : isabel-urdapilleta
- ORCID : 0000-0002-4239-1455
- IdRef : 05921869X
Lionel Dany
- Fonction : Auteur
- PersonId : 734838
- IdHAL : lionel-dany
- ORCID : 0000-0003-2350-4300
- IdRef : 113449852
Résumé
absent
Format du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Titre |
en
Culinary choices: A sociopsychological perspective based on the concept of distance to the object
|
Résumé |
fr
absent
|
Auteur(s) |
Isabel Urdapilleta
1
, Lionel Dany
2, 3
, Julie Boussoco
1, 4
, Camille Schwartz
5, 6
, Agnès Giboreau
6
1
LAPPS -
Laboratoire Parisien de Psychologie Sociale
( 103953 )
- Université Paris Nanterre, Département de psychologie, 200 avenue de la République, 92000 NANTERRE - Université Paris 8, UFR de Psychologie, 2 rue de la Liberté, 93526 Saint-Denis cedex
- France
2
AMU -
Aix Marseille Université
( 198056 )
- Aix-Marseille Université
Jardins du Pharo
58 Boulevard Charles Livon
13284 Marseille cedex 7
- France
3
Neuro-Oncologie [Hôpital de la Timone - APHM]
( 266036 )
- 264 Rue Saint-Pierre, 13385 Marseille
- France
4
Center for Food and Hospitality Research
( 433506 )
- France
5
CSGA -
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
( 1005269 )
- Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon
- France
6
Institut Paul Bocuse - Center for Food and Hospitality Research, Ecully, France
( 444649 )
|
URL du congrès ou éditeur |
http://www.pangborn2015.com/
|
Public visé |
Scientifique
|
Langue du document |
Anglais
|
Vulgarisation |
Non
|
Actes |
Oui
|
Comité de lecture |
Oui
|
Invité |
Non
|
Audience |
Non spécifiée
|
Date de publication |
2015
|
Page/Identifiant |
1 p.
|
Titre du congrès |
11. Pangborn sensory science symposium
|
Date début congrès |
2015-08-23
|
Date fin congrès |
2015-08-27
|
Ville |
Gothenburg
|
Pays |
Suède
|
Voir aussi |
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
en
culinary choices, culinary habits, distance to object, cooking, food neophobia
|
ProdINRA | 341208 |
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