La qualité des pots de vin tourangeaux au XVe siècle - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2014

La qualité des pots de vin tourangeaux au XVe siècle

Résumé

Dans le courant du XVe siècle, la ville de Tours devient un centre politique de première importance. La ville de Tours accueille fréquemment le roi, son entourage, les Grands de la cour, les officiers, les ambassades venant non seulement de toutes les provinces françaises, mais encore de l’étranger. Les comptes de la ville témoignent de ces passages nombreux. Le chapitre des dépenses décrit l’achat et la distribution d’une grande quantité de vin afin que les bénéficiaires de ces généreux pots de vin « aient la ville et le pays pour recommandés envers le roi ». Les comptes donnent alors le descriptif des quantités de vins distribués et consommés, des conditionnements, des prix de vente, des qualités (vin vieux ou nouveau, robe…), des « crus ». La question du goût des buveurs et de l’estimation de la qualité apparaît à l’occasion d’anecdotes mettant en scène les demandes particulières des hôtes de la ville. À l’occasion de cette exploration des pots de vin tourangeaux, nous aborderons la question de la distinction des goûts et de son expression à la fin du XVe siècle.
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Dates et versions

hal-01249136 , version 1 (30-12-2015)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01249136 , version 1

Citer

Samuel Leturcq. La qualité des pots de vin tourangeaux au XVe siècle. Sandrine Lavaud. Vins et vignobles. Les itinéraires de la qualité (Antiquité-XXIe siècle), Institut des sciences de la vigne et du vin, pp.49-69, 2014, 2-915883-12-2. ⟨hal-01249136⟩
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