Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Année : 2016

Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail

Résumé

This article focuses on the financial situation of retailing farms. The analysis relies on standard financial statements and, in a more original way, on indicators of financial distress. Two sectors benefit from an in-depth study: fruit production and market gardening, because of their high degree of adoption of retail selling by farmers but also the occurrence of financial distress. The literature provides relevant financial criteria that are measured using FADN data (2005-2012). Retail selling is associated to smaller farms, less capitalized and with a lower cash level. They produce less quantities but they offer more diversified and environment-friendly products. Their financial situation appears stronger despite higher interest rates or indebtedness.
Cet article étudie la situation financière des exploitations agricoles qui vendent au détail. L’analyse porte sur des indicateurs financiers traditionnels, mais aussi, de façon plus originale, sur des marqueurs de difficulté. Deux secteurs sont étudiés plus spécifiquement : l’arboriculture fruitière et le maraîchage, en raison de l’adoption marquée de la vente au détail par les agriculteurs, mais aussi la présence de difficultés financières pour certains d’entre eux. La littérature permet de définir des critères d’analyse financière pertinents, mesurés grâce aux données du RICA (2005-2012). La vente au détail est associée à des exploitations plus petites, moins dotées en ressources et en trésorerie. Ces dernières produisent moins en volume, renforcent leur diversification et proposent une meilleure qualité de produits. Leur situation financière apparaît plus solide en dépit de taux d’intérêts voire d’un endettement plus élevés.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-01424784 , version 1 (02-01-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01424784 , version 1
  • PRODINRA : 382910

Citer

Magali Aubert, Geoffroy Enjolras. Analyse financière des exploitations fruitières et maraîchères françaises qui vendent au détail. 2016, 356, pp.99-113. ⟨hal-01424784⟩
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