La dernière exploitation maraîchère de Caen à l’épreuve de zonages contradictoires - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Systèmes alimentaires / Food Systems Année : 2017

The last market gardening farm in Caen to cope with contradictory zoning

La dernière exploitation maraîchère de Caen à l’épreuve de zonages contradictoires

Pierre Guillemin
Maxime Marie

Résumé

Based on a case study on the last market gardening farm in the city of Caen (Normandy), this paper tries to articulate an approach to the urban food supply and its governance. Conducted under the research program FRUGAL (Urban Forms and Food Governance) of the PSDR 4, the study shows the weakness of agricultural and food planning in Caen and suggests action lines for the future of the farm studied.
À partir d’une étude de cas sur la dernière exploitation maraîchère de la ville de Caen en Normandie, ce texte articule une approche de l’approvisionnement alimentaire des villes et de leur gouvernance. Conduite dans le cadre du programme de recherche FRUGAL (Formes urbaines et gouvernance alimentaire) du PSDR 4, l’étude montre la faiblesse de la planification agricole et alimentaire caennaise et suggère des solutions quant à l’avenir de l’exploitation agricole étudiée.
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hal-01686404 , version 1 (22-11-2019)

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Citer

Pierre Guillemin, Maxime Marie. La dernière exploitation maraîchère de Caen à l’épreuve de zonages contradictoires. Systèmes alimentaires / Food Systems, 2017, 2017 (n°2), pp.243-253. ⟨10.15122/isbn.978-2-406-07196-9.p.0243⟩. ⟨hal-01686404⟩
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