Format du dépôt |
Fichier |
Type de dépôt |
Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Dynamique du secteur de l'alimentation animale et crise bovine
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Résumé |
fr
L'industrie européenne des aliments composés a connu un développement considérable au cours des trente dernières années et constitue le débouché principal pour les grandes cultures (céréales, protéagineux...). Pour assurer la couverture des besoins nutritionnels des animaux, cette industrie doit utiliser des tonnages très importants de matières riches en protéines (MRP), qui sont essentiellement importées sous forme de tourteaux de soja. Parmi les principales ressources dont dispose l'Union européenne (UE) figurent les farines animales utilisées principalement dans les aliments pour volaille. Après avoir présenté la structure de ces marchés, les auteurs analysent les impacts de la crise de l'ESB (Encéphalopathie spongiforme bovine) sur les consommations européennes des diverses MRP et l'évolution de l'équilibre des marchés des viandes dans l'UE.
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Auteur(s)
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Yves Dronne
1
, Hervé Guyomard
1
, C. Janet
2
1
ESR -
Unité de recherche d'Économie et Sociologie Rurales
( 37696 )
- France
-
Institut National de la Recherche Agronomique UR0122 ( 92114 )
2
GAEL -
Laboratoire d'Economie Appliquée = Grenoble Applied Economics Laboratory
( 11538 )
- Université Pierre Mendes France, BP 47, F-38040 Grenoble cedex 09
- France
-
Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 ( 3886 )
;
-
Institut National de la Recherche Agronomique ( 92114 )
;
-
Centre National de la Recherche Scientifique UMR5313 ( 441569 )
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Nombre de pages |
20-33
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Directeur de collection |
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Public visé |
Scientifique
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Page/Identifiant |
np
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Commentaire |
Date de publication |
1997
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Audience |
Non spécifiée
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Vulgarisation |
Non
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Langue du document |
Français
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Titre de l'ouvrage |
Encéphalopathies spongiformes subaiguës transmissibles
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Localisation géographique du document |
UR 0122 Unité d'économie et sociologie rurales de Rennes, Centre de recherche de Rennes, France (YD n43)
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Licence |
Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Pas de modification
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Domaine(s) |
-
Sciences de l'Homme et Société/Economies et finances
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Indexation contrôlée |
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marché
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marché
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matière première
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matière première
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proteagineux
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proteagineux
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viande
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viande
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union européenne
-
union européenne
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france
-
france
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aliment composé
-
aliment composé
-
protéine animale
-
protéine animale
-
protéine végétale
-
protéine végétale
-
encéphalopathie spongiforme bovine
-
encéphalopathie spongiforme bovine
-
farine animale
-
farine animale
-
industrie de l'alimentation animale
-
industrie de l'alimentation animale
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Mots-clés |
en
meat, market, raw materials, carcass meal, mad cow disease, plant protein, animal protein, protein plant, ALIMENT POUR ANIMAUX
fr
matière première, farine animale, encéphalopathie spongiforme bovine, france, protéine végétale, protéine animale, union européenne, aliment composé, industrie de l'alimentation animale, viande, marché, proteagineux
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ProdINRA |
152461 |