Volatilité des prix internationaux agricoles et alimentaires et libéralisation en Afrique du Nord - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2009

Volatilité des prix internationaux agricoles et alimentaires et libéralisation en Afrique du Nord

Résumé

La double question - vulnérabilité à l’ouverture commerciale / performance et organisation du secteur agricole - est revenue au coeur des débats sur le développement. Elle prend la forme d’une re-formulation de la question de la « sécurité/souveraineté alimentaire » et du développement agricole. L’étude, engagée dans un contexte de forte hausse des prix agricoles sur le marché international, cherche à évaluer les réponses des pays étudiés (Maroc, Algérie, Egypte, Tunisie) et à juger de leur degré de vulnérabilité par rapport à un phénomène de volatilité des cours appelé à l’évidence à perdurer. Pour aborder ces questions, les auteurs ont adopté la démarche suivante : 1) caractériser la nature de l’aléa et spécifier les caractéristiques de cette crise alimentaire ; 2) s’interroger sur la transmission de l’instabilité des prix internationaux dans les systèmes agroalimentaires nationaux dans le cas des filières céréales et lait ; 3) caractériser l’exposition à l’aléa « marché international » des quatre situations nationales étudiées et identifier plus précisément la nature des risques encourus, par qui et sous quelle forme.
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Dates et versions

hal-02192770 , version 1 (24-07-2019)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02192770 , version 1
  • MEDITAGRI : 28336

Citer

F. Lerin, S. Lemeilleur, M. Petit. Volatilité des prix internationaux agricoles et alimentaires et libéralisation en Afrique du Nord. Abis S. (ed.), Blanc P. (ed.), Lerin F. (ed.), Mezouaghi M. (ed.). Perspectives des politiques agricoles en Afrique du Nord, 64, CIHEAM, pp.9-49, 2009, Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, 978-2-85352-432-2. ⟨hal-02192770⟩

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