Stress hydrique et adaptation au changement climatique pour la viticulture et l’œnologie : le projet LACCAVE - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Le Progrès agricole et viticole [Publications et Actualités Vitivinicoles] Année : 2015

Stress hydrique et adaptation au changement climatique pour la viticulture et l’œnologie : le projet LACCAVE

Résumé

Les effets du stress hydrique sur la vigne et la qualité du vin doivent être analysés aujourd’hui au regard des enjeux du changement climatique. L’article présente les enjeux et les premières synthèses du projet LACCAVE qui fédère les chercheurs INRA travaillant en France sur l’adaptation du secteur vigne et vin au changement climatique. Le projet vise à coordonner les travaux en cours dans différentes disciplines en les inscrivant dans une démarche de prospective. Dans un premier temps, nous rappelons les enjeux et la définition de l’adaptation. Nous présentons ensuite une synthèse des travaux réalisés sur les impacts du changement climatique, puis les premières réflexions sur les stratégies d’adaptation. Celles-ci combinent des innovations techniques (matériel végétal, pratiques agronomiques, procédés œnologiques...), avec des stratégies spatiales, des changements institutionnels et la possibilité d’évolution des représentations des consommateurs. Dans une dernière partie, le projet LACCAVE est présenté dans ses orientations générales et selon les différents groupes de travail qui le composent. En conclusion, les conséquences pour la recherche sont précisées, en soulignant que la capacité à construire des relations de coopération avec les viticulteurs et leurs organisations à l’échelle de clusters régionaux est l’un des principaux leviers de l’adaptation au changement climatique.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02632607 , version 1 (27-05-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02632607 , version 1
  • PRODINRA : 334457

Citer

Nathalie Ollat, Jean-Marc Touzard. Stress hydrique et adaptation au changement climatique pour la viticulture et l’œnologie : le projet LACCAVE. Le Progrès agricole et viticole [Publications et Actualités Vitivinicoles], 2015, 132 (07), pp.28-35. ⟨hal-02632607⟩
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