Le développement des circuits courts alimentaires à l’épreuve de l’analyse des réseaux sociaux
Résumé
Les circuits courts alimentaires renouvellent les relations entre producteurs et favoriser le développement durable des systèmes alimentaires locaux à travers le «découplage» (White, 1992) de la dimension politique des liens dans des objets, des règles et des dispositifs, et la construction d’un encastrement technique et cognitif à la coopération économique. L’analyse des réseaux sociaux permet d’approfondir la dynamique des relations en jeu dans le développement de ces circuits, en particulier au niveau des relations entre producteurs, qui restent peu observées. Cet article ouvre la boîte noire complexe du «lien social» et tente de dépasser un encastrement considéré a priori.