Diversification of activities in the French vineyards - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès Année : 2010

Diversification of activities in the French vineyards

Résumé

A main objective of farm diversification is to enable farmers to generate higher value added activity. Jacobides & Winter (2005) refer to the boundary of the firm: the theory of cost transaction and mainly resource-skills theory to explain these strategies. In France, the wine industry has seen the number of farms’ diversified increase since the early 90s, until in 2007 represent more than 25% of farms.. From the 1988-2000 agricultural census and survey structure that followed, and for wine industry, we show that the resources, skills, environment in which farm evolue and, more moderate, the specificity its assets are key factors to understanding the organizational mode.
La diversification des activités dans les exploitations agricoles au delà de la seule production de matières premières agricoles a pour objet de permettre aux agriculteurs de mieux valoriser leurs productions. Ces stratégies de développement des entreprises agricoles sont analysées dans le cadre général des théories des frontières de la firme, en faisant plus particulièrement référence aux travaux de Jacobides & Winter (2005). Ceux-ci apportent un regard croisant les approches par les coûts de transaction et celles par les ressources-compétences, en privilégiant ces dernières. En France, le secteur viticole est celui dans lequel le nombre d’exploitations diversifiées a le plus augmenté depuis les années 80, celles-ci représentant en 2007 plus de 25% des exploitations viticoles. A partir des recensements agricoles 1988-2000 et des enquêtes structure qui ont suivi, on montre que, pour les exploitations viticoles, les ressources, les compétences, l’environnement dans lequel évolue l’exploitation sont des facteurs clefs pour comprendre le mode organisationnel et les choix de diversification tandis que les éléments liés à la spécificité des actifs jouent de façon plus modérée.
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Dates et versions

hal-02753302, version 1 (03-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02753302 , version 1
  • PRODINRA : 45932

Citer

Magali Aubert, Philippe Perrier-Cornet. Diversification of activities in the French vineyards. 4. Journées de recherches en sciences sociales, Dec 2010, Rennes, France. ⟨hal-02753302⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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