Do wine makers and wine sellers evaluate wine using the same criteria? The case of Burgundy red wines
Monia Saïdi
- Fonction : Auteur
- PersonId : 735545
- IdHAL : monia-saidi
- ORCID : 0000-0002-2492-4430
Georges Giraud
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1022350
Yves Y. Le Fur
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176614
- IdHAL : yves-le-fur
- ORCID : 0000-0002-0146-9287
- IdRef : 084035498
Domaines
Sciences de l'Homme et Société Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédésFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Titre |
en
Do wine makers and wine sellers evaluate wine using the same criteria? The case of Burgundy red wines
|
Auteur(s) |
Monia Saïdi
1
, Georges Giraud
1
, Yves Y. Le Fur
2
1
CESAER -
Centre d'Economie et de Sociologie Rurales Appliquées à l'Agriculture et aux Espaces Ruraux
( 30554 )
- 26 boulevard du Docteur Petitjean BP 87999 21079 Dijon cedex
- France
2
CSGA -
Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon]
( 1005269 )
- Université de Bourgogne - Bât. CSG - 9E Bd Jeanne d'Arc - 21000 Dijon
- France
|
Date de publication |
2014
|
Public visé |
Scientifique
|
Vulgarisation |
Non
|
Sous-type de document pour les Communications |
Présentation orale
|
Titre du congrès |
Organization of the wine industry in the three main European wine countries (France, Spain, Italy),
|
Date début congrès |
2014-11-07
|
Date fin congrès |
2014-11-07
|
Ville |
Turin
|
Pays |
Italie
|
Comité de lecture |
Oui
|
Invité |
Non
|
Audience |
Internationale
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Langue du document |
Anglais
|
Organisateur du congrès |
|
Domaine(s) |
|
ProdINRA | 283041 |
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