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Communication dans un congrès Année : 2009

"Les arts de faire" avec son nomos alimentaire : les effets de la prise en charge conjugale sur l’alimentation des personnes âgées

Résumé

Des évènements (retraite, déménagement, décès, etc.) conduisent à modifier le cadre de vie des personnes âgées. Ces transformations peuvent concerner les habitudes alimentaires. Par exemple, l’émergence de problèmes physiques (difficulté à marcher, etc.) conduit les personnes à trouver des astuces, des tactiques pour faire face aux transformations de leur quotidien autour de l’alimentation. Elles peuvent ainsi déléguer certaines activités à un tiers (conjoint, enfant, professionnel), telles que par exemple, les courses alimentaires, la délégation conduisant à transformer l’alimentation. Elles peuvent également changer les objets utilisés pour cuisiner ou encore modifier les produits consommés (par exemple, remplacer des produits frais par des produits congelés). Mais au-delà des aspects matériels, ce sont également des enjeux identitaires qui sont en jeu à travers l’alimentation et ses transformations. En effet, les biens alimentaires, au-delà de leur valeur marchande, sont chargés d’une dimension symbolique, émotionnelle voire identitaire, qui renvoie à l’histoire familiale, aux distinctions et différenciations sociales, au terroir ou encore à la santé.
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Dates et versions

hal-02816544, version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02816544 , version 1
  • PRODINRA : 36100

Citer

Philippe Cardon. "Les arts de faire" avec son nomos alimentaire : les effets de la prise en charge conjugale sur l’alimentation des personnes âgées. Colloque International et Pluridisciplinaire : "Vivre le vieillir : des lieux, des mots, des actes", Université Toulouse Le Mirail (Toulouse 2) (UTM). FRA., Mar 2009, Toulouse, France. n.p. ⟨hal-02816544⟩
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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
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