Qualité et solidarité : des enjeux pour les coopératives viticoles de l'Ancien et du Nouveau Monde ? - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Proceedings/Recueil Des Communications Année : 2001

Quality and solidarity : some stakes for wine makers cooperatives in old and new World ?

Qualité et solidarité : des enjeux pour les coopératives viticoles de l'Ancien et du Nouveau Monde ?

Résumé

Ce séminaire a été organisé à l'initiative de l'équipe ACTIV (Action collective, territoire et innovation en viticulture), élément de l'Unité mixte de recherche "Innovation". Les membres de cette équipe se consacrent à l'étude des viticultures en reconversion vers des vins de qualité, en Languedoc-Roussillon, Afrique du Sud et Argentine, en focalisant sur la spécificité des entreprises coopératives. Ces reconversions concernent les différentes dimensions de l'activité viticole, depuis les pratiques agricoles jusqu'aux modalités d'organisation. L'objectif de cette rencontre est d'aborder simultanément les enjeux de la qualité et de la solidarité, en proposant une réflexion sur les définitions de ces termes correspondant le mieux au contexte actuel, via des questions économiques et sociales prises à l'échelon local et à l'aune des stratégies coopératives.
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02829810 , version 1 (07-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02829810 , version 1
  • PRODINRA : 475

Citer

Yuna Chiffoleau, Fabrice Dreyfus, Jean-Marc Touzard. Qualité et solidarité : des enjeux pour les coopératives viticoles de l'Ancien et du Nouveau Monde ?. Séminaire : Qualité et solidarité, Apr 2001, Montpellier, France. 89 p., 2001. ⟨hal-02829810⟩

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