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Chapitre d'ouvrage Année : 2021

Les aliments industriels nuisent-ils à la santé ? Genèse d'une fondation d'entreprises dans la France des années 1970

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Dates et versions

hal-03171315, version 1 (16-03-2021)

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  • HAL Id : hal-03171315 , version 1

Citer

Thomas Depecker, Marc-Olivier Déplaude. Les aliments industriels nuisent-ils à la santé ? Genèse d'une fondation d'entreprises dans la France des années 1970. Bruno Valat. Les marchés de la santé en France et en Europe au XXe siècle, Presses universitaires du Midi, pp.199-223, 2021. ⟨hal-03171315⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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