Alimentation et dessiccation en contexte saharien - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Anthropology of the Middle East Année : 2020

Alimentation and Dessication in the Saharan Context

Alimentation et dessiccation en contexte saharien

Résumé

This text touches on the consumption of dry or dried products from the point of view of valorization and dessication as a norm of the “good”. Dried foods are also those which can circulate in the intra- and extranational migratory contexts thus allowing the commonality of sharing in absence. They also allow us to establish a clear distinction between human foods and demonic foods. And at last, they are the only ones to possess healing powers in the universe of therapeutic rituals linked to alimentation.
Ce texte propose d’aborder la consommation des produits secs et/ou séchés dans une perspective de valorisation de la dessiccation comme norme du « bon ». Les nourritures séchées sont aussi celles qui peuvent circuler dans le contexte migratoire intra et extranational permettant le partage au travers de la commensalité des absents. Elles permettent d’établir une nette distinction entre nourritures humaines et nourritures démoniaques. Enfin, elles seules possèdent des pouvoirs de guérison dans l’univers des rituels thérapeutiques liés à l’alimentation.
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hal-03176397, version 1 (22-03-2021)

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Citer

Marie-Luce Gélard. Alimentation et dessiccation en contexte saharien : Le goût du sec.. Anthropology of the Middle East, 2020, 15 (2), pp.55-71. ⟨10.3167/ame.2020.150206⟩. ⟨hal-03176397⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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