TORSADES : la reconnexion agriculture-alimentation à l'échelle de trois petits territoires - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Rapport (Rapport De Recherche) Année : 2020

TORSADES : la reconnexion agriculture-alimentation à l'échelle de trois petits territoires

Résumé

Considérant la nécessité de reconnecter une production agricole durable et la consommation alimentaire, le projet TORSADES ambitionne d'analyser les modalités, les impacts, les contraintes et les leviers de cette reconnexion. Il se déploie à l'échelle de trois territoires contrastés (le périurbain de l'ouest parisien, la Brie laitière et l'ouest vosgien) où peuvent se mettre en place des initiatives de reconnexion spécifiques. Le projet propose alors une analyse englobante des systèmes alimentaires territoriaux, c'est-à-dire conjuguant le métabolisme des systèmes alimentaires exprimé sous forme de flux de matières, la diversité et l'organisation spatiale des exploitations agricoles et de leurs circuits de commercialisation, et les relations entre acteurs des systèmes alimentaires à l'échelle locale.
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-03228015 , version 1 (17-05-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03228015 , version 1

Citer

Gilles Billen, Josette Garnier, Fabienne Barataud, Catherine Mignolet², Caroline Petit, et al.. TORSADES : la reconnexion agriculture-alimentation à l'échelle de trois petits territoires. [Rapport de recherche] Rapport 2020, PIREN-Seine Phase 8. 2020. ⟨hal-03228015⟩
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