Chapitre D'ouvrage
Année : 2008
Gabriel Doyen : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.science/hal-03311858
Soumis le : lundi 2 août 2021-10:07:45
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:06
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03311858 , version 1
Citer
Perrine Mane. Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l'Antiquité à la Renaissance, Institut de France, pp.409-436, 2008. ⟨hal-03311858⟩
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