Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2008

Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge

Mots clés

Domaines

Histoire
Fichier non déposé

Dates et versions

hal-03311858 , version 1 (02-08-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03311858 , version 1

Citer

Perrine Mane. Les fruits et les légumes dans les livres de cuisine à la fin du Moyen Âge. Pratiques et discours alimentaires en Méditerranée de l'Antiquité à la Renaissance, Institut de France, pp.409-436, 2008. ⟨hal-03311858⟩
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