Chapitre D'ouvrage
La viande, un aliment, des symboles
Année : 2004
Gisèle Geoffroy : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00008587
Soumis le : mercredi 1 février 2006-17:09:28
Dernière modification le : mardi 23 janvier 2024-13:00:04
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-00008587 , version 1
Citer
Michel Prost. Eléments et pratiques de l'alimentation carnée dans les Alpes Dauphinoises (XIVème-XIXème siècles).. Françoise Aubaile, Mireille Bernard, Patrick Pasquet. La viande, un aliment, des symboles, Edisud, pp.103-121, 2004, Collection Ecologie Humaine. ⟨halshs-00008587⟩
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