Eléments et pratiques de l'alimentation carnée dans les Alpes Dauphinoises (XIVème-XIXème siècles). - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage La viande, un aliment, des symboles Année : 2004

Eléments et pratiques de l'alimentation carnée dans les Alpes Dauphinoises (XIVème-XIXème siècles).

Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-00008587 , version 1 (01-02-2006)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00008587 , version 1

Citer

Michel Prost. Eléments et pratiques de l'alimentation carnée dans les Alpes Dauphinoises (XIVème-XIXème siècles).. Françoise Aubaile, Mireille Bernard, Patrick Pasquet. La viande, un aliment, des symboles, Edisud, pp.103-121, 2004, Collection Ecologie Humaine. ⟨halshs-00008587⟩

Collections

CNRS UNIV-AMU AOM
55 Consultations
0 Téléchargements

Partager

More