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Article dans une revue Food Quality and Preference Année : 2008

From sensory marketing to sensory design : how to drive formulation using consumers' input ?

C. Raz
  • Fonction : Auteur
R. Haller
  • Fonction : Auteur
H. Nicod
  • Fonction : Auteur
N. Dusart
  • Fonction : Auteur
A. Giboreau
  • Fonction : Auteur
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Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-00348081, version 1 (17-12-2008)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00348081 , version 1

Citer

C. Raz, D. Piper, R. Haller, H. Nicod, N. Dusart, et al.. From sensory marketing to sensory design : how to drive formulation using consumers' input ?. Food Quality and Preference, 2008, 19, pp.719-726. ⟨halshs-00348081⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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