Se battre pour des moulins : mouture des blés et énergie vapeur à Marseille à la fin de l'Ancien Régime - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 2008

Se battre pour des moulins : mouture des blés et énergie vapeur à Marseille à la fin de l'Ancien Régime

Résumé

Fondements et ressorts de l'introduction de la vapeur dans l'économie d'Ancien Régime à travers l'exemple de la minoterie marseillaise

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Dates et versions

halshs-00350379, version 1 (06-01-2009)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00350379 , version 1

Citer

Olivier Raveux, Xavier Daumalin. Se battre pour des moulins : mouture des blés et énergie vapeur à Marseille à la fin de l'Ancien Régime. Aline Durand. Jeux d'eau. Moulins, meuniers et machines hydrauliques, XIIe-XXe siècle. Etudes offertes à Georges Comet, Publications de l'Université de Provence, pp.107-121, 2008. ⟨halshs-00350379⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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