La cuisine de la Toussaint chez les Aztèques de la Sierra de Puebla (Mexique)
Résumé
Este árticulo resulta de una conferencia presentada el 7 de noviembre de 1996 en el Museo del Hombre de Paris (Francia). Describe los rituales de ofrendas de alimentos a los difuntos en la ocasión de la fiesta de todosantos y de las funerallas. Los datos resultan de observaciones directas en los pueblos nahuas del norte de Puebla. Prooorciona resumenes de unas recetas de guisados.
Cet article fait suite à une conférence donnée le 7 novembre 1996 au Musée de l'homme, à Paris. Il décrit les rituels d'offrandes d'aliments aux Défunts à la fête de la Toussaint et lors des funérailles. Il s'appuie sur des observations directes dans les villages indiens de langue nahuatl (ou aztèque) du nord de l'Etat de Puebla au Mexique. Il résume quelques recettes de cuisine.
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)