La cuisine de la Toussaint chez les Aztèques de la Sierra de Puebla (Mexique) - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Article Dans Une Revue Babel. Internationales de l'imaginaire Année : 1997

La cuisine de la Toussaint chez les Aztèques de la Sierra de Puebla (Mexique)

Résumé

Este árticulo resulta de una conferencia presentada el 7 de noviembre de 1996 en el Museo del Hombre de Paris (Francia). Describe los rituales de ofrendas de alimentos a los difuntos en la ocasión de la fiesta de todosantos y de las funerallas. Los datos resultan de observaciones directas en los pueblos nahuas del norte de Puebla. Prooorciona resumenes de unas recetas de guisados.
Cet article fait suite à une conférence donnée le 7 novembre 1996 au Musée de l'homme, à Paris. Il décrit les rituels d'offrandes d'aliments aux Défunts à la fête de la Toussaint et lors des funérailles. Il s'appuie sur des observations directes dans les villages indiens de langue nahuatl (ou aztèque) du nord de l'Etat de Puebla au Mexique. Il résume quelques recettes de cuisine.
Fichier principal
Vignette du fichier
96_Cuisine_de_Toussaint.pdf (155.63 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

halshs-00384062 , version 1 (14-05-2009)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00384062 , version 1

Citer

Marie Noëlle Chamoux. La cuisine de la Toussaint chez les Aztèques de la Sierra de Puebla (Mexique). Babel. Internationales de l'imaginaire, 1997, Cultures, nourriture (nouvelle série n¨7), pp.85-99. ⟨halshs-00384062⟩
376 Consultations
510 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More