Le goût de la viande chez les élites dans l'Occident musulman médiéval. L'exemple du Kitāb al-Ṭabīẖ
Résumé
L'étude de ce livre de recette met en évidence le goût que les élites de l'Occident musulman avaient pour la viande.
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Soumis le : dimanche 13 avril 2014-10:46:20
Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:07