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Année : 2013
Catherine Prioul : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-01368344
Soumis le : lundi 19 septembre 2016-13:50:38
Dernière modification le : lundi 11 décembre 2023-10:18:09
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-01368344 , version 1
Citer
Jean-Yves Andrieux. L’Assiette du touriste : le goût de l’authentique. Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais, 340 p., 2013, coll. « La table des hommes ». ⟨halshs-01368344⟩
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