L’Assiette du touriste : le goût de l’authentique - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Ouvrages Année : 2013

L’Assiette du touriste : le goût de l’authentique

Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-01368344 , version 1 (19-09-2016)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01368344 , version 1

Citer

Jean-Yves Andrieux. L’Assiette du touriste : le goût de l’authentique. Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais, 340 p., 2013, coll. « La table des hommes ». ⟨halshs-01368344⟩
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