L’alimentation carnée dans l’Occident islamique médiéval - HAL Accéder directement au contenu
Communication dans un congrès Année : 2017

L’alimentation carnée dans l’Occident islamique médiéval

Résumé

L’alimentation carnée occupe une place particulière dans les pratiques alimentaires des populations médiévales, pour des raisons multiples (économique, sociale, matérielle, médicale, religieuse, symbolique). Si la viande apparaît comme un aliment valorisé dans les discours, il convient de s’interroger sur les facteurs qui favorisaient ou limitaient sa production et sa consommation

Domaines

Histoire
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Dates et versions

halshs-01615477, version 1 (12-10-2017)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-01615477 , version 1

Citer

Marianne Brisville. L’alimentation carnée dans l’Occident islamique médiéval. XXe Rencontres Dīwān (Association des doctorants en Histoire des mondes musulmans médiévaux), Jun 2017, Aix-en-Provence, Marseille, France. ⟨halshs-01615477⟩
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Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
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