S'alimenter durant son voyage à Quito (Équateur) : De la méfiance alimentaire à la consommation « gourmet » - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Anthropology of Food Année : 2018

Eating and travellers in Quito (Ecuador) : from food mistrust to « gourmet » consumption

S'alimenter durant son voyage à Quito (Équateur) : De la méfiance alimentaire à la consommation « gourmet »

Fichier principal
Vignette du fichier
AoF - SIGRIST 2018.pdf ( 807.65 Ko ) Télécharger
Origine : Fichiers éditeurs autorisés sur une archive ouverte
Loading...

Dates et versions

halshs-02009652, version 1 (06-02-2019)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-02009652 , version 1

Citer

Marie Sigrist. S'alimenter durant son voyage à Quito (Équateur) : De la méfiance alimentaire à la consommation « gourmet ». Anthropology of Food, 2018. ⟨halshs-02009652⟩
61 Consultations
157 Téléchargements
Dernière date de mise à jour le 07/04/2024
comment ces indicateurs sont-ils produits

Partager

Gmail Facebook Twitter LinkedIn Plus