L'entreprenariat culturel caribéen de New York : Jerk chicken dans un restaurant jamaïcain de New York - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Image (Photographie) Année : 2012

L'entreprenariat culturel caribéen de New York : Jerk chicken dans un restaurant jamaïcain de New York

Résumé

Le roti et les doubles trinidadiens, le jerk chicken jamaïcain, le tassot, le griot et les banannpeze haïtiens, le puri et le fish cake guyaniens, les glaces tropicales à la mangue, à la goyave ou au coco, et autres dumplings, callaloo, curry crab, cassavapone, mauby et gingerbeer communs à divers pays de la région sont mis en scène aux côtés d'enseignes, de drapeaux nationaux et de slogans (" GT to Dbone ") se référant à l'origine géographique...

Domaines

Géographie

Dates et versions

medihal-00802412 , version 1 (03-06-2013)

Licence

Paternité - Pas d'utilisation commerciale - Partage selon les Conditions Initiales

Identifiants

  • HAL Id : medihal-00802412 , version 1

Citer

Cédric Audebert. L'entreprenariat culturel caribéen de New York : Jerk chicken dans un restaurant jamaïcain de New York. Photography. Brooklyn, United States. 2012. ⟨medihal-00802412⟩
46 Consultations
9 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More