La poule en amateur. Analyse socio-spatiale des motivations d'élevage de Gallus gallus domesticus par les particuliers en France
Frederic Fortunel
Espaces et sociétés (Paris, France) , A paraître
Journal articles
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Du Darlac au Dak Lak. Retour historique sur le café au Viêt Nam
Frederic Fortunel
Café/cacao du Vietnam , Institut Français/IDECAF, May 2023, Ho Chi MInh City, Vietnam
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La basse-cour, la cage et le poulailler jardiland : les univers aviaires genrés
Frederic Fortunel
Jardins de femmes. Que font les femmes dans les jardins ? , Université de Bretagne occidentale, May 2023, Brest, France. https://jardinsdefemmes.sciencesconf.org/
Conference papers
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The Construction of Coffee Qualities: Geo-economics Crossroads between China and Vietnam
Frédéric Fortunel
,
Ying Hu
,
Niêm Le Duc
Journal articles
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Structures territoriales de la caféiculture chinoise (Yunnan) : des bassins de production aux systèmes productifs localisés
Frederic Fortunel
,
Clément Rigal
,
Ying Hu
Annales de géographie , 2023, 1-2 (749-750)
Journal articles
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La firme, le paysan et la qualité. Regards comparés Chine/Vietnam
Frederic Fortunel
UGI-IGU Paris , Jul 2022, paris, France
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The chicken rescuers. Social analysis of hobby breeding in France
Frederic Fortunel
UGI-IGU Paris , Jul 2022, Paris, France
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Carte des abonnés de « La revue avicole »
Frederic Fortunel
2022
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L'émergence de la caféiculture au Yunnan (Chine) : lectures des structures territoriales entre bassin et réseaux de production
Frederic Fortunel
,
Clément Rigal
15emes journées de recherche en sciences sociales , Dec 2021, Toulouse, France
Conference papers
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Queijo de leite cru: estudos de caso com agroindústrias e vigilância sanitária no Departamento de Sarthe, França
Thaís Benincá
,
Voltaire Sant'Anna
,
Marcia dos Santos Ramos Berreta
,
Frederic Fortunel
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A speciality coffee and the civet : proposal for a win-win co-living experience
Frederic Fortunel
Journal of Coffee Research , 2020
Journal articles
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Aspectos culturais da arrozicultura no Rio Grande do Sul
Frederic Fortunel
,
Roberto Verdum
,
Rosa Vieira Medeiros
Transições produtivas, agroecologicas e culturais no campo brasileiro , 2019
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Les systèmes productifs agricoles
Frederic Fortunel
Eric Sarraute; Céline Pierdet.
L'Asie du Sud-Est ,
Ellipses , 2019, 9782340034419
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Construction sociale du bassin rizicole au Rio Grande do Sul (Brésil)
Frederic Fortunel
,
Roberto Verdum
,
Rosa Vieira Medeiros
Les Cahiers d’Outre-Mer. Revue de géographie de Bordeaux , 2019, LXXI
Journal articles
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Thailandia, Brazil et França : construçao da qualidad do arroz
Frederic Fortunel
Desafios do arroz , Jul 2019, Cachoiera do sul, Brazil
Conference papers
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Coffee culture and agriculture in Asia
Frederic Fortunel
Land, agriculture and culture of Yunnan , Jun 2019, Kunming, China
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As transformacões nos sistemas agricolas na regiõ dos Campos da Cima da Serra, Rio Grande Do sul, Brasil
Océane Herique
,
Marcia dos Santos Ramos Berreta
,
François Laurent
,
Frederic Fortunel
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La riziculture à Cachoeira do Sul (RS) vue comme un rapport de pouvoir. Réflexion de terrain
Frederic Fortunel
Colloque international Mutations des systèmes agricoles et territoires au Brésil , Sep 2018, Le Mans, France
Conference papers
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construçao territorial da qualidade : comparando três paises produzindo café na Asia
Frederic Fortunel
Seminario internacional de desenvolvimiento rural sustentavel cooperativsimo e economia solidaria , Aug 2018, Belem, Brazil
Conference papers
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Une ambition chinoise : devenir la plaque tournante du commerce du café asiatique
Frederic Fortunel
Séminaire international Coopérations pédagogiques et scientifiques au sud des nuages France-Chine , Feb 2018, Le Mans, France
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Le bassin de production agricole, du singulier aux territoires pluriels
Frederic Fortunel
Rosa Vieira-Medeiros; Michele Lindler. Dinâmica do espaço agrário : velhos e novos territórios , Evangraf, pp.83-97, 2017, 978-85-7727-957-9
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Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territoriales
Amandine Gatien-Tournat
,
Frederic Fortunel
,
Julien Noel
Annales de géographie , 2016, 6 (712), p.666-.691
Journal articles
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La cartographie thématique à distance : un outil interactif
Frederic Fortunel
Géom@TICE , ENSG, May 2016, Champs-sur-marne, France
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Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales
Amandine Gatien-Tournat
,
Frederic Fortunel
,
Julien Noël
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PhilEAD, l'autoformation à la cartographie thématique
Frederic Fortunel
,
Guillaume Bailly
,
Laurent Jégou
,
Mathieu Bonnefond
2016
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Dynamiques territoriales et jeux d’acteurs dans l’approvisionnement bio-local de la restauration collective ligérienne. L’exemple de Manger bio en Vendée et du Bio d’ici en Sarthe
Julien Noel
,
Amandine Gatien-Tournat
,
Frederic Fortunel
,
Christine Margetic
Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques , 2015, Dossier « La bio à la croisée des chemins, 3 (227), p.251-257
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La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)
Amandine Gatien-Tournat
,
Frederic Fortunel
,
Julien Noel
8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours , May 2015, Tours, France
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Kampong Cham et Ratanakiri, regards croisés sur l'évolution des grandes plantations cambodgiennes
Frederic Fortunel
Fortunel, Gironde. L'or blanc, Petits et grands planteurs face au "boom" de l'hévéaculture , IRASEC, pp.123-141, 2014, Carnets de l'IRASEC
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Le " boom " de l'hévéa au Cambodge : une conversion hasardeuse pour les petits producteurs autochtones de Ratanakiri ?
Christophe Gironde
,
Frederic Fortunel
IRASEC. L'o blanc. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture (Viet-nam-Cambodge) , IRASEC, pp.143-166, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
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L'intégration régionale en Asie du Sud-Est continentale, domination ou coopération ?
Frederic Fortunel
Fortunel, Gironde. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture. Regards croisés Viêt-nam-Cambodge , IRASEC, pp.41-61, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
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