Search - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Access content directly

Filter your results

57 Results

La poule en amateur. Analyse socio-spatiale des motivations d'élevage de Gallus gallus domesticus par les particuliers en France

Frederic Fortunel
Espaces et sociétés (Paris, France), A paraître
Journal articles halshs-04106317v1

Du Darlac au Dak Lak. Retour historique sur le café au Viêt Nam

Frederic Fortunel
Café/cacao du Vietnam, Institut Français/IDECAF, May 2023, Ho Chi MInh City, Vietnam
Conference papers halshs-04209211v1

La basse-cour, la cage et le poulailler jardiland : les univers aviaires genrés

Frederic Fortunel
Jardins de femmes. Que font les femmes dans les jardins ?, Université de Bretagne occidentale, May 2023, Brest, France. https://jardinsdefemmes.sciencesconf.org/
Conference papers halshs-04209215v1

The Construction of Coffee Qualities: Geo-economics Crossroads between China and Vietnam

Frédéric Fortunel , Ying Hu , Niêm Le Duc
Trans-regional and -national studies of Southeast , 2023, 11 (1), pp.1-17. ⟨10.1017/trn.2022.14⟩
Journal articles halshs-04012670v1

Structures territoriales de la caféiculture chinoise (Yunnan) : des bassins de production aux systèmes productifs localisés

Frederic Fortunel , Clément Rigal , Ying Hu
Annales de géographie, 2023, 1-2 (749-750)
Journal articles hal-04044532v1

La firme, le paysan et la qualité. Regards comparés Chine/Vietnam

Frederic Fortunel
UGI-IGU Paris, Jul 2022, paris, France
Conference papers halshs-03723553v1

The chicken rescuers. Social analysis of hobby breeding in France

Frederic Fortunel
UGI-IGU Paris, Jul 2022, Paris, France
Conference papers halshs-03723555v1

Carte des abonnés de « La revue avicole »

Frederic Fortunel
2022
Other publications halshs-03723557v1

L'émergence de la caféiculture au Yunnan (Chine) : lectures des structures territoriales entre bassin et réseaux de production

Frederic Fortunel , Clément Rigal
15emes journées de recherche en sciences sociales, Dec 2021, Toulouse, France
Conference papers halshs-03474430v1
Image document

Queijo de leite cru: estudos de caso com agroindústrias e vigilância sanitária no Departamento de Sarthe, França

Thaís Benincá , Voltaire Sant'Anna , Marcia dos Santos Ramos Berreta , Frederic Fortunel
Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2020, 75 (3), pp.168-177. ⟨10.14295/2238-6416.v75i3.812⟩
Journal articles hal-03230073v1

A speciality coffee and the civet : proposal for a win-win co-living experience

Frederic Fortunel
Journal of Coffee Research, 2020
Journal articles halshs-03321082v1

Aspectos culturais da arrozicultura no Rio Grande do Sul

Frederic Fortunel , Roberto Verdum , Rosa Vieira Medeiros
Transições produtivas, agroecologicas e culturais no campo brasileiro, 2019
Book sections halshs-02425272v1

Les systèmes productifs agricoles

Frederic Fortunel
Eric Sarraute; Céline Pierdet. L'Asie du Sud-Est, Ellipses, 2019, 9782340034419
Book sections hal-02297290v1

Construction sociale du bassin rizicole au Rio Grande do Sul (Brésil)

Frederic Fortunel , Roberto Verdum , Rosa Vieira Medeiros
Les Cahiers d’Outre-Mer. Revue de géographie de Bordeaux, 2019, LXXI
Journal articles halshs-02425266v1

Thailandia, Brazil et França : construçao da qualidad do arroz

Frederic Fortunel
Desafios do arroz, Jul 2019, Cachoiera do sul, Brazil
Conference papers halshs-03231928v1

Coffee culture and agriculture in Asia

Frederic Fortunel
Land, agriculture and culture of Yunnan, Jun 2019, Kunming, China
Conference papers halshs-03723549v1

As transformacões nos sistemas agricolas na regiõ dos Campos da Cima da Serra, Rio Grande Do sul, Brasil

Océane Herique , Marcia dos Santos Ramos Berreta , François Laurent , Frederic Fortunel
MUDANÇAS NOS SISTEMAS AGRÍCOLAS E TERRITÓRIOS NO BRASIL, 1, UERGS, pp.90-117, 2019, ⟨10.21674/9788560231.90-117⟩
Book sections hal-02297289v1

La riziculture à Cachoeira do Sul (RS) vue comme un rapport de pouvoir. Réflexion de terrain

Frederic Fortunel
Colloque international Mutations des systèmes agricoles et territoires au Brésil, Sep 2018, Le Mans, France
Conference papers hal-03231931v1

construçao territorial da qualidade : comparando três paises produzindo café na Asia

Frederic Fortunel
Seminario internacional de desenvolvimiento rural sustentavel cooperativsimo e economia solidaria, Aug 2018, Belem, Brazil
Conference papers halshs-03231937v1

Une ambition chinoise : devenir la plaque tournante du commerce du café asiatique

Frederic Fortunel
Séminaire international Coopérations pédagogiques et scientifiques au sud des nuages France-Chine, Feb 2018, Le Mans, France
Conference papers halshs-03723550v1
Image document

Le bassin de production agricole, du singulier aux territoires pluriels

Frederic Fortunel
Rosa Vieira-Medeiros; Michele Lindler. Dinâmica do espaço agrário : velhos e novos territórios, Evangraf, pp.83-97, 2017, 978-85-7727-957-9
Book sections hal-01494794v1
Image document

Qualité et proximité dans l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d'acteurs entre volontés et réalités territoriales

Amandine Gatien-Tournat , Frederic Fortunel , Julien Noel
Annales de géographie, 2016, 6 (712), p.666-.691
Journal articles hal-01654397v1

La cartographie thématique à distance : un outil interactif

Frederic Fortunel
Géom@TICE , ENSG, May 2016, Champs-sur-marne, France
Conference papers hal-01565644v1

Qualité et proximité dans l’approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France) : jeux d’acteurs entre volontés et réalités territoriales

Amandine Gatien-Tournat , Frederic Fortunel , Julien Noël
Annales de géographie, 2016, 712 (6), pp.666. ⟨10.3917/ag.712.0666⟩
Journal articles halshs-03231907v1

PhilEAD, l'autoformation à la cartographie thématique

Frederic Fortunel , Guillaume Bailly , Laurent Jégou , Mathieu Bonnefond
2016
Other publications halshs-01400470v1
Image document

Dynamiques territoriales et jeux d’acteurs dans l’approvisionnement bio-local de la restauration collective ligérienne. L’exemple de Manger bio en Vendée et du Bio d’ici en Sarthe

Julien Noel , Amandine Gatien-Tournat , Frederic Fortunel , Christine Margetic
Pour, revue du Groupe Ruralités, Éducation et Politiques, 2015, Dossier « La bio à la croisée des chemins, 3 (227), p.251-257
Journal articles hal-01654400v1

La bio locale, entre volontés et réalités territoriales. Jeux d'acteurs autour de l'approvisionnement de la restauration collective en Sarthe (France)

Amandine Gatien-Tournat , Frederic Fortunel , Julien Noel
8e Journées de la proximité, session spéciale « Alimentation et proximités », UMR CITERES 6137-CNRS – Polytech Tours, May 2015, Tours, France
Conference papers hal-01656025v1

Kampong Cham et Ratanakiri, regards croisés sur l'évolution des grandes plantations cambodgiennes

Frederic Fortunel
Fortunel, Gironde. L'or blanc, Petits et grands planteurs face au "boom" de l'hévéaculture, IRASEC, pp.123-141, 2014, Carnets de l'IRASEC
Book sections halshs-00843952v1

Le " boom " de l'hévéa au Cambodge : une conversion hasardeuse pour les petits producteurs autochtones de Ratanakiri ?

Christophe Gironde , Frederic Fortunel
IRASEC. L'o blanc. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture (Viet-nam-Cambodge), IRASEC, pp.143-166, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
Book sections halshs-00843957v1

L'intégration régionale en Asie du Sud-Est continentale, domination ou coopération ?

Frederic Fortunel
Fortunel, Gironde. Petits et grands planteurs face au "boom " de l'hévéaculture. Regards croisés Viêt-nam-Cambodge, IRASEC, pp.41-61, 2014, Carnets de l'IRASEC, 978-616-7571-20-1
Book sections halshs-00843949v1