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79 Results
authFullName_s : Estelle Bonnet

Creativity and heritage in gastronomy, in search of compromises

Estelle Bonnet , Daniel Villavicencio
International and interdisciplinary symposium Food Heritage and Culinary Practices, Oct 2015, Paris, France
Conference papers halshs-01739641v1

Carrière familiale et mobilité géographique professionnelle

Estelle Bonnet , Beate Collet , Béatrice Maurines
Cahiers du Genre, 2006, 2 (41), pp.75-98
Journal articles halshs-00676978v1

La qualité, le temps et l'espace. Des représentations concurrentes aux ajustements possibles

Estelle Bonnet
B. Ganne. Les creux du social. De l'indéterminé dans un monde se globalisant, L'Harmattan, 2005, Logiques sociales
Book sections halshs-00729017v1

Parcours d’insertion et de réussite des diplômés de l’enseignement secondaire professionnel

Estelle Bonnet , Karine Pietropaoli , Elise Verley
Céreq Echanges, 2017
Journal articles halshs-01702791v1

Les familles face à la mobilité pour raisons professionnelles : des logiques genrées bien différenciées

Estelle Bonnet , Beate Collet
Recherches familiales, 2009, 6, pp.55-66
Journal articles halshs-00728977v1

Les carrières familiales de cadres nomades bi-résidentiels

Estelle Bonnet , Beate Collet , Béatrice Maurines
Colloque international de Durban, AIS - Comité de recherche Sociologie des groupes professionnels CR 52., Jul 2006, France
Conference papers halshs-00730422v1

Gastronomic Expertise

Estelle Bonnet , Alain Quemin
14ème congrès mondial de l'Association internationale de Sociologie, Jul 1998, Montréal, Canada
Conference papers halshs-00730442v1

Mobilités géographiques professionnelles et carrières familiales,

Estelle Bonnet , Beate Collet , Béatrice Maurines
2006
Reports halshs-00730450v1

La féminisation des métiers techniques à la SNCF.

Philippe Charrier , Estelle Bonnet , Bruno Milly , Benoit Cart , Virginie Delsart et al.
2008
Reports halshs-00663152v1

Analyse sociologique des actions qualité : Des visions indigènes en représentation

Estelle Bonnet
Cinquièmes Assises Nationales de la Recherche en Qualité, Ministère de l'Industrie, Ministère de l'Education Nationale, de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche, et de l'Insertion Professionnelle, avec le soutien du Mouvement Français pour la Qualité et de l'Institut de Recherche et de Développement de la Qualité, 1996, Versailles, France
Conference papers halshs-00730444v1

L'expertise gastronomique

Estelle Bonnet , Alain Quemin
2001
Reports halshs-00730453v1

Job careers and Job Mobility

Estelle Bonnet , Renaud Orain
Schneider Norbert, Collet Beate. Mobile Living Across Europe II. Causes and Consequences of Job-Reated Spatial Mobility in Cross-National Perspectives, Barbara Budrich Publishers, pp.289-317, 2010
Book sections halshs-00663082v1

Innovation et créativité en gastronomie

Estelle Bonnet
Séminaire Travail, Institution, Profession, Organisation - Centre Max Weber, Feb 2017, Lyon, France
Conference papers halshs-02055676v1

Working away from Home: Juggling Private and Professional Lives

Estelle Bonnet , Beate Collet , Béatrice Maurines
W. Canzler, V. Kaufmann, S. Kesselring. Tracing Mobilities. The cosmopolitan perspective in mobility research, Ashgate, 2008
Book sections halshs-00729006v1

Sociologie des registres normatifs dans les discours professionnels. L'exemple des discours sur la féminisation des métiers masculinisés de la Sncf

Estelle Bonnet , Bruno Milly
Colloque "Normes et Discours", Nov 2011, Lyon, France
Conference papers halshs-00730392v1

Régulations de l'activité et dynamique professionnelle : le cas de la conduite ferroviaire

Estelle Bonnet , Bruno Milly , Elise Verley
Congrès de l'AFS, Rt1 Sociologie des groupes professionnels, Jul 2011, France
Conference papers halshs-00730397v1

Mobilités géographiques professionnelles et carrière familiale

Estelle Bonnet , Beate Collet
Séminaire du laboratoire Printemps, Université de Versailles Saint-Quentin en Yvelines, 2008, Versailles, France
Conference papers halshs-00730417v1

Les usagers de l'ANPE et les nouvelles méthodes d'accueil

Estelle Bonnet , D. Jacques , Georges Ubbiali
1989
Reports halshs-00730458v1
Image document

La créativité des chefs : contextes et mises en oeuvre

Estelle Bonnet , Daniel Villavicencio
in Csergo Julia et Desbuissons Frédérique. Le cuisinier et l’art, Ed. INHA et Menu Fretin, pp.147-159, 2018
Book sections halshs-01822933v1
Image document

S’insérer dans l’emploi et s’engager dans le travail : parcours types de réussite des sortant.es de l’enseignement professionnel

Estelle Bonnet , Karine Pietropaoli , Elise Verley
Formation Emploi. Revue française de sciences sociales, 2018, 2 (142), pp.143-166. ⟨10.4000/formationemploi.5700⟩
Journal articles halshs-01822951v1
Image document

Entre satisfaction et résignation, la place du travail dans l'existence des jeunes

Estelle Bonnet , Zora Mazari , Elise Verley
Chemins vers l'emploi et la vie adulte : l'inégalité des possibles, Céreq, pp.166-176, 2022, Cereq Essentiels 04, 978-2-11-151946-6
Book sections halshs-03902186v1
Image document

Une méthode visuelle sur-mesure pour envisager le vêtement au travail sous toutes ses coutures

Estelle Bonnet , David Desaleux , Jeanne Drouet
Images du travail, travail des images, 2022, Les apparences au travail au prisme de la photographie, 13, ⟨10.4000/itti.2775⟩
Journal articles halshs-03788118v1

Decisions concerning job-related spatial mobility and their impact of family career in France and Germany

Estelle Bonnet , Beate Collet
Journal of Family Research, 2010, 2, pp.196-215
Journal articles halshs-00728967v1

L'analyse de situations à l'épreuve des scénarios. L'exemple des actions qualité dans l'industrie

Estelle Bonnet
Bulletin de Méthodologie Sociologique / Bulletin of Sociological Methodology, 2000, 66, pp.35-59
Journal articles halshs-00729034v1

Féminisation et féminités dans les métiers à dominante technique d'une grande entreprise de transport

Estelle Bonnet
Congrès Aislf Istambul, GT1 - Groupes professionnels et lien social : ségrégations, discriminations, préférences et formes de résistance., Jul 2008, Istanbul, Turquie
Conference papers halshs-00730406v1

Des visions indigènes de la Qualité qui s'opposent ou entrent en complémentarité par rapport à la propre vision des ingénieurs qualité

Estelle Bonnet
Quatrièmes Assises Nationales de la Recherche en Qualité, Ministère de l'Industrie, Ministère de l'Education Nationale, de l'Enseignement Supérieur, de la Recherche, et de l'Insertion Professionnelle, avec le soutien du Mouvement Français pour la Qualité et de l'Institut de Recherche et de Développement de la Qualité, 1995, Versailles, France
Conference papers halshs-00730445v1

Mobilités professionnelles et carrières familiales

Estelle Bonnet , Beate Collet , Béatrice Maurines
2002
Reports halshs-00730451v1

Job-related spatial mobility under the gender focus : the influence of partnership models

Estelle Bonnet , Beate Collet
Interim Meeting of the ESA Resarch Network 13, Geographical Mobility and Family Life. How to (Re-)Think Family in a Mobile World?, Sep 2010, Wiesbaden, Germany
Conference papers halshs-00730401v1

Cravat. Quand la photographie permet de croiser les regards de juristes, de sociologues et d’un photographe sur le vêtement au travail

Estelle Bonnet , David Desaleux , Jeanne Drouet , Michèle Dupré , Jean-Paul Filiod et al.
Journées Internationales de Sociologie du Travail - Les frontières du travail - Déplacements, brouillages et recompostions., Nov 2021, Lausanne, Suisse
Conference papers halshs-03516584v1

Transmission du métier de cuisinier en lycée professionnel : ethos et gestes professionnels

Estelle Bonnet , Hélène Crocé-Spinelli
Biennale internationale de l'éducation, la formation et des pratiques professionnelles, Sep 2021, Paris, France
Conference papers halshs-03518603v1