Les mammifères et les oiseaux dans l’économie des sociétés protohistoriques et historiques du golfe arabo-persique (III<sup>e</sup> millénaire avant J.-C. – VII<sup>e</sup> siècle après J.-C.). - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Thèse Année : 2003

Mammals and Birds in the Economy of the Protohistoric and Historic Societies of the Persian Gulf (IIIrd millennium B.C. – VIIth century A.D.).

Les mammifères et les oiseaux dans l’économie des sociétés protohistoriques et historiques du golfe arabo-persique (IIIe millénaire avant J.-C. – VIIe siècle après J.-C.).

Résumé

Beyond determining, quantifying, measuring and examining marks of anthropic origin, archaeozoological analysis allows for the elaboration of models of exploitation of the animals. Such an approach was followed by us in the study of Mammals, Birds and Chelonians of three insular sites in the Persian gulf: the Hellenistic fortress of Failaka and Tell Akkaz in Kuwait bay, and the harbour city of Qal'at in the Bahrain archipelago. The above sites have revealed the specific exploitation of sheep and goat, which provide many products (milk, meat, wool, horns, etc). All their parts appear to have been carefully disarticulated and consumed, except at Failaka, where heads and metapodials do not seem to have been processed. Domesticated asses and dromedaries were used for transport of men or goods, and possibly for the their meat and milk. The oxen, detected at Failaka and especially at Qal'at, appear to have been used as a labour-force and, only secondarily, consumed. Pigs were very seldom, except at Failaka, which affirms once again its specificity. We always observed the little consumption of a species of domestic poultry. At Qal'at, dog may be considered to have been a pet. Save for fishes and shellfishes, untreated in this study, the main wild species to have been exploited were marine tortoise, dugong, gazelle and cormorant. This exploitation remains secondary and a real selection of game appearing to have been directed only towards the young marine tortoises. In case of the dugong and cormorant, the hunting practice is open to question, owing to the possible accidental capture of these taxa in fishing nets. Osseous industry is little developed and consists of some sawn metapodials, punches, handles and also in polished astragali (sometimes bituminized) whose exact use is still unknown. Our study shows the diversity of the resources exploited by these populations. The same food habits continued over approximately four millennia and, one would be tempted to describe these societies as “traditionalist”. The slight fluctuations, which are, however, detectible in the representation of the various species, indicate that these populations could also adapt to changing circumstances.
L’analyse archéozoologique permet, après les phases de détermination, de quantification, de mensuration et d’examen des stigmates d’origine anthropique, de proposer des modèles d’exploitation du monde animal. Cette démarche est utilisée ici, pour l’étude des Mammifères, des Oiseaux et des Chéloniens, de trois sites insulaires du golfe Arabo-Persique : la forteresse hellénistique de Failaka et Tell Akkaz, situés dans la baie de Koweït, ainsi que la cité portuaire de Qal’at, dans l’archipel de Bahreïn. Ces sites révèlent une exploitation nettement spécialisée des Caprinés, qui fournissent de nombreux produits (lait, viande, laine, cornes, etc.). Toutes les parties de ces animaux semblent désarticulées avec soin et consommées, à l’exception du site de Failaka, où têtes et métapodes ne semblent pas traités. Les ânes domestiques et les dromadaires sont utilisés pour le transport des hommes ou des marchandises et, éventuellement, pour la production de viande et de lait. Les bœufs, présents à Failaka et surtout à Qal’at, semblent également utilisés pour leur force de travail et, secondairement, pour leur apport en nourriture. Les porcs sont très rarement attestés si ce n’est à Failaka, site qui affirme de nouveau sa spécificité. La faible consommation d’une espèce naine de volaille domestique est toujours observée. À Qal’at, le chien peut être considéré comme un animal de compagnie. Hormis les poissons et les coquillages, non traités dans cette étude, les principales espèces sauvages exploitées sont la tortue marine, le dugong, la gazelle et le cormoran. Cette exploitation reste très secondaire et une réelle sélection du gibier ne semble effectuée qu’envers les jeunes tortues. Dans le cas du dugong et du cormoran, la pratique d’une chasse est mise en doute par la possible capture accidentelle de ces taxons dans les filets de pêche. L’industrie osseuse est peu développée et consiste en quelques métapodes sciés, poinçons, manches et également, en talus polis (parfois bitumés) dont l’usage exact nous est encore inconnu. Notre étude montre la diversité des ressources exploitées par ces populations. Les mêmes habitudes alimentaires perdurent durant environ quatre millénaires et, l’on serait tenté de parler de "sociétés traditionalistes". Cependant, les légères fluctuations lisibles dans la représentation des différentes espèces indiquent que ces populations savaient également faire preuve d’adaptabilité.
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Citer

Carine Tomé. Les mammifères et les oiseaux dans l’économie des sociétés protohistoriques et historiques du golfe arabo-persique (IIIe millénaire avant J.-C. – VIIe siècle après J.-C.).. Archéologie et Préhistoire. Université Aix-Marseille I, 2003. Français. ⟨NNT : ⟩. ⟨tel-03104535⟩
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