Dictionnaire juridique de la sécurité alimentaire dans le monde
Résumé
La sécurité alimentaire se construit de la fourche à la fourchette ou du droit de la terre et de l'agriculture jusqu'au droit de la consommation. Ce Dictionnaire a pour ambition de présenter un panorama des différents problèmes qui y sont relatifs, en apportant un éclairage sur ceux qui ont une nature juridique. Il est le fruit d'un travail réunissant une centaine de chercheurs à travers le monde.