Editorial : Patrimoines Alimentaires
Jacinthe Bessière
(1)
,
Laurence Tibère
(1)
Jacinthe Bessière
- Fonction : Auteur
- PersonId : 6165
- IdHAL : jacinthe-bessiere
- IdRef : 057411735
Laurence Tibère
- Fonction : Auteur
- PersonId : 179802
- IdHAL : laurence-tibere
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- IdRef : 100506712
Format du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
fr
Editorial : Patrimoines Alimentaires
|
Auteur(s) |
Jacinthe Bessière
1
, Laurence Tibère
1
1
CERTOP -
Centre d'Etude et de Recherche Travail Organisation Pouvoir
( 560 )
- 5 Allée Antonio Machado 31058 TOULOUSE CEDEX 1
- France
|
URL éditeur |
http://aof.revues.org/index6782.html
|
Comité de lecture |
Oui
|
Vulgarisation |
Non
|
Nom de la revue |
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Langue du document |
Français
|
Audience |
Internationale
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Date de publication |
2011-05
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Titre de la collection |
Patrimoines alimentaires
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Volume |
8
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Domaine(s) |
|
Mots-clés |
fr
Patrimoine, alimentation, anthropologie et sociologie de l'alimentation
|
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