Montages culinaires, la partition du légume - HAL Accéder directement au contenu
Article dans une revue Communication & langages Année : 2010

Montages culinaires, la partition du légume

Résumé

L’article propose une méthode de mise à plat des structures filmiques. Celle-ci s’appuie sur le dépouillement visuel et sonore d’un document finalisé, dépouille- ment qui permet d’en élaborer une parti- tion filmique. Cet outil est mis en œuvre pour analyser le documentaire de Sophie Bensadoun, Alain Passard, le solfège du légume. Il montre, à partir de cet exem- ple particulier, comment les ressources expressives propres à l’écriture filmique sont mobilisées pour incarner, par images et sons interposés, une représentation de la créativité artistique qu’exprime ce grand chef à travers sa cuisine.
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Dates et versions

hal-03186234, version 1 (30-03-2021)

Identifiants

  • HAL Id : hal-03186234 , version 1

Citer

Sylvie Leleu-Merviel. Montages culinaires, la partition du légume. Communication & langages, 2010, 164, pp.53-71. ⟨hal-03186234⟩
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Dernière date de mise à jour le 21/04/2024
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