Dynamiques spatio-temporelles de la vigne (Vitis vinifera) au cours de l’Holocène en France d’après les enregistrements archéobotaniques (graines et fruits, charbons de bois)
Laurent Bouby
(1)
,
Lucie Chabal
(1)
,
Vincent Bonhomme
(1)
,
Isabelle Baly
(2)
,
Janet Battentier
(3)
,
Emmanuelle Bonnaire
(2)
,
Manon Cabanis
(4)
,
Cécile Callou
(2)
,
Carine Cenzon-Salvayre
,
Sylvie Coubray
(2, 4)
,
Geneviève Daoulas
(2, 4)
,
Delhon Claire
(3)
,
Marie Derreumaux
(2, 5)
,
Priscille Dhesse
(6)
,
Alexa Dufraisse
(2)
,
Frédérique Durand
(4, 7)
,
Isabel Figueiral
(1, 4)
,
Laurie Flottes
(8)
,
Isabelle Gillot
(3)
,
Charlotte Hallavant
(7, 9)
,
Auréade Henry
(3)
,
Angèle Jeanty
(1)
,
Florian Jedrusiak
(10, 11, 12)
,
Léonor Liottier
(1)
,
Philippe Marinval
(13)
,
Lucie Martin
(14, 15)
,
Elsa Neveu
(16)
,
Laure Paradis
(1)
,
Odile Peyron
(1)
,
Rachel Pinaud-Querrac'H
(13)
,
Philippe Poirier
(4, 1)
,
Bénédicte Pradat
(2, 4)
,
Sidonie Preiss
(17)
,
Nuria Rovira Buendia
(13)
,
Jérôme Ros
(1)
,
Aurélie Salavert
(2)
,
Caroline Schaal
(18)
,
Margaux Tillier
(19)
,
Françoise Toulemonde
(2)
,
Christophe Vaschalde
(20, 21)
,
Julian Wiethold
(22, 4)
,
Marie-Pierre Ruas
(2)
,
V. Zech-Matterne
(2)
1
UMR ISEM -
Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier
2 AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
3 CEPAM - Culture et Environnements, Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
4 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
5 CRAVO - Centre de Recherche Archéologique de la Vallée de l'Oise
6 Archéologie Alsace
7 TRACES - Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
8 Archeodunum
9 Hadès - Bureau d'Investigations Archéologiques
10 ArScAn - Archéologies et Sciences de l'Antiquité
11 GAMA - Archéologie de la Gaule : structures économiques et sociales
12 SDAVO - Service départemental d'archéologie du Val d'Oise
13 ASM - Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
14 Laboratoire d'archéologie préhistorique et anthropologie
15 EDYTEM - Environnements, Dynamiques et Territoires de Montagne
16 CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
17 IRSNB - Institut Royal des Sciences Naturelles de Belgique
18 LCE - Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
19 IPSO FACTO [Marseille]
20 Mosaïques Archéologie
21 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
22 ARTeHiS - Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]
2 AASPE - Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
3 CEPAM - Culture et Environnements, Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
4 Inrap - Institut national de recherches archéologiques préventives
5 CRAVO - Centre de Recherche Archéologique de la Vallée de l'Oise
6 Archéologie Alsace
7 TRACES - Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
8 Archeodunum
9 Hadès - Bureau d'Investigations Archéologiques
10 ArScAn - Archéologies et Sciences de l'Antiquité
11 GAMA - Archéologie de la Gaule : structures économiques et sociales
12 SDAVO - Service départemental d'archéologie du Val d'Oise
13 ASM - Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
14 Laboratoire d'archéologie préhistorique et anthropologie
15 EDYTEM - Environnements, Dynamiques et Territoires de Montagne
16 CReAAH - Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
17 IRSNB - Institut Royal des Sciences Naturelles de Belgique
18 LCE - Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
19 IPSO FACTO [Marseille]
20 Mosaïques Archéologie
21 LA3M - Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
22 ARTeHiS - Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]
Laurent Bouby
- Fonction : Auteur
- PersonId : 175010
- IdHAL : laurent-bouby
- ORCID : 0000-0002-3633-9829
- IdRef : 167378538
Lucie Chabal
- Fonction : Auteur
- PersonId : 20315
- IdHAL : lucie-chabal
- ORCID : 0000-0002-4099-6231
- IdRef : 035409533
Vincent Bonhomme
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1273749
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- IdRef : 149749066
Isabelle Baly
- Fonction : Auteur
- PersonId : 747779
- IdHAL : isabelle-baly
- ORCID : 0000-0002-9947-9378
Janet Battentier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1125465
Emmanuelle Bonnaire
- Fonction : Auteur
- PersonId : 745036
- IdHAL : emmanuelle-bonnaire
Manon Cabanis
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1025617
- IdHAL : manon-cabanis
- ORCID : 0000-0002-3750-3168
- IdRef : 220046379
Cécile Callou
- Fonction : Auteur
- PersonId : 174354
- IdHAL : cecile-callou
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- IdRef : 057607842
Carine Cenzon-Salvayre
- Fonction : Auteur
- PersonId : 960561
- IdHAL : carine-cenzon-salvayre
Sylvie Coubray
- Fonction : Auteur
- PersonId : 750689
- IdHAL : sylvie-coubray
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- IdRef : 187913080
Geneviève Daoulas
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1026502
Delhon Claire
- Fonction : Auteur
- PersonId : 740604
- IdHAL : claire-delhon
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- IdRef : 087477238
Marie Derreumaux
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1026499
- IdHAL : marie-derreumaux
Priscille Dhesse
- Fonction : Auteur
- PersonId : 754642
- IdHAL : priscille-dhesse
- ORCID : 0009-0009-4754-1596
Alexa Dufraisse
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176176
- IdHAL : alexa-dufraisse
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- IdRef : 070343543
Frédérique Durand
- Fonction : Auteur
- PersonId : 18436
- IdHAL : frederique-durand
Isabel Figueiral
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1086314
Charlotte Hallavant
- Fonction : Auteur
- PersonId : 171231
- IdHAL : charlotte-hallavant
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- IdRef : 198114974
Auréade Henry
- Fonction : Auteur
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- IdRef : 136494331
Angèle Jeanty
- Fonction : Auteur
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Léonor Liottier
- Fonction : Auteur
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Philippe Marinval
- Fonction : Auteur
- PersonId : 742619
- IdHAL : philippe-marinval
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- IdRef : 029192463
Lucie Martin
- Fonction : Auteur
- PersonId : 8403
- IdHAL : lucie-martin
- ORCID : 0000-0002-7803-2382
- IdRef : 150188951
Laure Paradis
- Fonction : Auteur
- PersonId : 791190
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Odile Peyron
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1192591
- IdHAL : odile-peyron
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- IdRef : 199802378
Rachel Pinaud-Querrac'H
- Fonction : Auteur
- PersonId : 173229
- IdHAL : rachel-pinaud-querrach
Philippe Poirier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 1243344
- IdHAL : philippe-poirier
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Bénédicte Pradat
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : benedicte-pradat
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Nuria Rovira Buendia
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : nuria-rovira-buendia
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Jérôme Ros
- Fonction : Auteur
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Aurélie Salavert
- Fonction : Auteur
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- IdHAL : aurelie-salavert
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Margaux Tillier
- Fonction : Auteur
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Françoise Toulemonde
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Christophe Vaschalde
- Fonction : Auteur
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Julian Wiethold
- Fonction : Auteur
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Marie-Pierre Ruas
- Fonction : Auteur
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V. Zech-Matterne
- Fonction : Auteur
- PersonId : 176175
- IdHAL : veronique-zech-matterne
- IdRef : 06108669X
Résumé
Le vin joue un rôle économique et culturel capital depuis l’âge du Fer en France. Dès cette époque, la viticulture s’implante dans le Midi méditerranéen puis va progressivement se diffuser dans la zone tempérée. L’archéologie a bien montré à quel point le Haut-Empire romain représente une étape clé dans cette diffusion (Poux et al. 2011). Cependant, les différents marqueurs à disposition de l’archéologie culturelle et spatiale (aménagements, structures, mobiliers) sont généralement limités à des fenêtres chrono-géographiques particulières. Changeant en fonction du contexte technique, culturel et environnemental, aucun ne permet véritablement de suivre l’expansion de la vigne sur le temps long et à l’échelle métropolitaine. A condition de travailler à partir d’un grand nombre de sites, les macrorestes végétaux (graines/fruits et bois/charbons de bois) peuvent ouvrir une telle perspective à l’échelle de l’Holocène, en offrant un moyen d’approcher les populations de vigne sauvage (Vitis vinifera subsp. sylvestris) ainsi que celles de la plante domestique (V. vinifera subsp. vinifera). Dans le cadre du programme de recherche de l’ANR Viniculture et du GDR BioarcheoDat nous réalisons une enquête collective visant à retracer, à partir des données archéobotaniques, les dynamiques chronologiques et spatiales de la répartition et des usages de la vigne sauvage ou domestique (répartition post-glaciaire, diffusion et fluctuations de la viticulture, contextes socio-environnementaux). Nous présentons dans cette communication un premier bilan résultant d’un inventaire à large échelle des sites archéologiques ayant fait l’objet d’une étude carpologique et/ou anthraco/xylologique, permettant (1) de recenser les attestations de la vigne, afin (2) d’évaluer la récurrence de ses vestiges selon le contexte géo-chronologique, le statut du site et sa localisation dans les réseaux de circulation, l’effort d’échantillonnage réalisé et les modes de préservation attestés.
Format du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Communication dans un congrès |
Résumé |
en
Le vin joue un rôle économique et culturel capital depuis l’âge du Fer en France. Dès cette époque, la viticulture s’implante dans le Midi méditerranéen puis va progressivement se diffuser dans la zone tempérée. L’archéologie a bien montré à quel point le Haut-Empire romain représente une étape clé dans cette diffusion (Poux et al. 2011). Cependant, les différents marqueurs à disposition de l’archéologie culturelle et spatiale (aménagements, structures, mobiliers) sont généralement limités à des fenêtres chrono-géographiques particulières. Changeant en fonction du contexte technique, culturel et environnemental, aucun ne permet véritablement de suivre l’expansion de la vigne sur le temps long et à l’échelle métropolitaine. A condition de travailler à partir d’un grand nombre de sites, les macrorestes végétaux (graines/fruits et bois/charbons de bois) peuvent ouvrir une telle perspective à l’échelle de l’Holocène, en offrant un moyen d’approcher les populations de vigne sauvage (Vitis vinifera subsp. sylvestris) ainsi que celles de la plante domestique (V. vinifera subsp. vinifera). Dans le cadre du programme de recherche de l’ANR Viniculture et du GDR BioarcheoDat nous réalisons une enquête collective visant à retracer, à partir des données archéobotaniques, les dynamiques chronologiques et spatiales de la répartition et des usages de la vigne sauvage ou domestique (répartition post-glaciaire, diffusion et fluctuations de la viticulture, contextes socio-environnementaux). Nous présentons dans cette communication un premier bilan résultant d’un inventaire à large échelle des sites archéologiques ayant fait l’objet d’une étude carpologique et/ou anthraco/xylologique, permettant (1) de recenser les attestations de la vigne, afin (2) d’évaluer la récurrence de ses vestiges selon le contexte géo-chronologique, le statut du site et sa localisation dans les réseaux de circulation, l’effort d’échantillonnage réalisé et les modes de préservation attestés.
|
Titre |
fr
Dynamiques spatio-temporelles de la vigne (Vitis vinifera) au cours de l’Holocène en France d’après les enregistrements archéobotaniques (graines et fruits, charbons de bois)
|
Auteur(s) |
Laurent Bouby
1
, Lucie Chabal
1
, Vincent Bonhomme
1
, Isabelle Baly
2
, Janet Battentier
3
, Emmanuelle Bonnaire
2
, Manon Cabanis
4
, Cécile Callou
2
, Carine Cenzon-Salvayre
, Sylvie Coubray
2, 4
, Geneviève Daoulas
2, 4
, Delhon Claire
3
, Marie Derreumaux
2, 5
, Priscille Dhesse
6
, Alexa Dufraisse
2
, Frédérique Durand
4, 7
, Isabel Figueiral
1, 4
, Laurie Flottes
8
, Isabelle Gillot
3
, Charlotte Hallavant
7, 9
, Auréade Henry
3
, Angèle Jeanty
1
, Florian Jedrusiak
10, 11, 12
, Léonor Liottier
1
, Philippe Marinval
13
, Lucie Martin
14, 15
, Elsa Neveu
16
, Laure Paradis
1
, Odile Peyron
1
, Rachel Pinaud-Querrac'H
13
, Philippe Poirier
4, 1
, Bénédicte Pradat
2, 4
, Sidonie Preiss
17
, Nuria Rovira Buendia
13
, Jérôme Ros
1
, Aurélie Salavert
2
, Caroline Schaal
18
, Margaux Tillier
19
, Françoise Toulemonde
2
, Christophe Vaschalde
20, 21
, Julian Wiethold
22, 4
, Marie-Pierre Ruas
2
, V. Zech-Matterne
2
1
UMR ISEM -
Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier
( 29770 )
- Place E. Bataillon CC 064 34095 Montpellier Cedex 05
- France
2
AASPE -
Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements
( 118105 )
- Muséum national d'Histoire naturelle - Case postale 56 - 55 rue Buffon - 75005 Paris
- France
3
CEPAM -
Culture et Environnements, Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
( 199355 )
- Université Côte d'Azur Pôle universitaire Saint-Jean-d'Angély - SJA3 24, avenue des Diables Bleus 06357 Nice Cedex 4
- France
4
Inrap -
Institut national de recherches archéologiques préventives
( 301475 )
- 121 rue d'Alésia
75014 Paris
- France
5
CRAVO -
Centre de Recherche Archéologique de la Vallée de l'Oise
( 153753 )
- 17 rue James de Rothschild - 60200 Compiègne
- France
6
Archéologie Alsace
( 1050300 )
7
TRACES -
Travaux et recherches archéologiques sur les cultures, les espaces et les sociétés
( 44675 )
- Maison de la Recherche, 5 allée Antonio Machado 31058 TOULOUSE Cedex 9
- France
8
Archeodunum
( 1049536 )
- 500 rue Juliette Récamier F-69970 Chaponnay // Ch. de Jolimont 2 CH-1304 Cossonay-Ville
- Suisse
9
Hadès - Bureau d'Investigations Archéologiques
( 1049705 )
- France
10
ArScAn -
Archéologies et Sciences de l'Antiquité
( 1003 )
- MSH Mondes (bâtiment René-Ginouvès). 21, allée de l’Université 92023 NANTERRE Cedex
- France
11
GAMA -
Archéologie de la Gaule : structures économiques et sociales
( 461552 )
- Maison René Ginouvès UMR 7041 21 allée de l'université F 92023 NANTERRE cedex
- France
12
SDAVO -
Service départemental d'archéologie du Val d'Oise
( 535158 )
- France
13
ASM -
Archéologie des Sociétés Méditerranéennes
( 86793 )
- Route de Mende
Université Paul Valéry-Montpellier 3
34199 MONTPELLIER Cedex
- France
14
Laboratoire d'archéologie préhistorique et anthropologie
( 203979 )
- Geneve
- Suisse
15
EDYTEM -
Environnements, Dynamiques et Territoires de Montagne
( 20150 )
- Université de Savoie, Campus scientifique, 73376 Le Bourget du Lac cedex
- France
16
CReAAH -
Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire
( 1089201 )
- Université de Rennes 1 Bâtiment 24-25 Campus de Beaulieu 263, Avenue du général Leclerc Campus de Beaulieu CS 74205 - 35042 Rennes Cedex- France
- France
17
IRSNB -
Institut Royal des Sciences Naturelles de Belgique
( 303013 )
- Bruxelles
- Belgique
18
LCE -
Laboratoire Chrono-environnement (UMR 6249)
( 57629 )
- 16, route de Gray - 25030 Besançon Cedex
- France
19
IPSO FACTO [Marseille]
( 1041276 )
- 10, rue Guy Fabre F-13001 Marseille
- France
20
Mosaïques Archéologie
( 559357 )
- France
21
LA3M -
Laboratoire d'Archéologie Médiévale et Moderne en Méditerranée
( 225873 )
- 5 rue du château de l'Horloge - CS 90412 - 13097 AIX-EN-PROVENCE Cedex 2
- France
22
ARTeHiS -
Archéologie, Terre, Histoire, Sociétés [Dijon]
( 184759 )
- Université de Bourgogne - 6, Bd. Gabriel - 21000 Dijon
- France
|
Langue du document |
Français
|
Vulgarisation |
Non
|
Comité de lecture |
Oui
|
Invité |
Non
|
Audience |
Internationale
|
Actes |
Non
|
Titre du congrès |
14èmes Rencontres d’Archéobotanique
|
Date début congrès |
2021-10-13
|
Date fin congrès |
2021-10-16
|
Ville |
Bruxelles
|
Pays |
Belgique
|
Référence interne |
|
Projet(s) ANR |
|
Domaine(s) |
|
Mots-clés |
fr
Vitis vinifera, viticulture, analyse spatiale des données, diffusion
|
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