"Quel est le rôle de la chasse dans la formation des catégories sociales ? Qui en sont les acteurs et quelles sont leurs motivations et leurs stratégies ? Comment la figure du chasseur est-elle traitée ? Son statut social est-il spécifique ? Enfin, quel est le devenir des produits et des sous-produits de la chasse ? Le chasseur, ses proies, sa société occupe le premier volet d'interrogations du présent ouvrage. Comment s'organise la pratique cynégétique avec d'autres domaines d'activités, telles la politique, la littérature, la thérapeutique, la religion, l'idéologie et le pouvoir ? Quels opérateurs souterrains sont-ils à l'œuvre, qui justifient cette interaction ? Dans quel cadre, sous quelle forme et pour quel objet la chasse est-elle utilisée et figurée ? Le statut, la fonction et l'insertion sociale de la chasse sont au cœur du deuxième volet d'interrogations. Cet ouvrage cherche à recréer le lien dynamique entre les recherches historiques, ethnologiques, archéologiques et iconographiques, autour d'un thème classique de l'anthropologie, afin d'envisager l'articulation entre les facettes matérielles, symboliques et sociales du phénomène de la chasse."