À partir d'un entretien (passionnant) avec l'anthropologue Jean-Didier Urbain,
l'auteur montre que, en France, le phénomène touristique est caricaturé,
que les motivations du touriste (distinction sociale du voyage, notamment) sont
mal connues, si bien que le fait touristique est parfois mal appréhendé par les
chercheurs (en marketing, en gestion ou en économie). Et fait des propositions
méthodologiques visant à mieux comprendre le consommateur de tourisme.