Defining sensory descriptors: towards writing rules based on terminology - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Article Dans Une Revue Food Quality and Preference Année : 2007

Defining sensory descriptors: towards writing rules based on terminology

A. Giboreau
  • Fonction : Auteur
C. Egoroff
  • Fonction : Auteur
S. Guerrand
  • Fonction : Auteur
Isabel Urdapilleta
D. Candel
  • Fonction : Auteur
HTL - Histoire des Théories Linguistiques - UMR 7597
Catherine Dacremont
CV
Didier Dubois
CV

Domaines

Linguistique

Elisabeth Lazcano  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://shs.hal.science/halshs-00120395

Soumis le : jeudi 14 décembre 2006-17:30:21

Dernière modification le : lundi 15 avril 2024-12:30:15

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Dates et versions

halshs-00120395 , version 1 (14-12-2006)

Identifiants

Citer

A. Giboreau, C. Egoroff, S. Guerrand, Isabel Urdapilleta, D. Candel, et al.. Defining sensory descriptors: towards writing rules based on terminology. Food Quality and Preference, 2007, 18, pp.265-274. ⟨10.1016/j.foodqual.2005.12.003⟩. ⟨halshs-00120395⟩

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