Alimentation et migration, une définition spatiale - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société
Chapitre D'ouvrage Année : 2002

Alimentation et migration, une définition spatiale

Sophie Bouly de Lesdain
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 830766

Résumé

Pour les migrantes camerounaises rencontrées, l'aliment du pays n'a pas le même goût selon le lieu de son acquisition et les relations (marchandes ou non marchandes, officielles ou non) que celle ci engage. Ainsi, l'étude des sphères de l'échange, et de leur inscription spatiale, permet de cerner les contours de groupes sociaux dont font partie les migrantes.
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Dates et versions

halshs-00120762 , version 1 (18-12-2006)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00120762 , version 1

Citer

Sophie Bouly de Lesdain. Alimentation et migration, une définition spatiale. Isabelle Garabuau-Moussaoui, Élise Palomares, Dominique Desjeux. Alimentations contemporaines, L'Harmattan, pp.173-189, 2002. ⟨halshs-00120762⟩

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