Gibiers, poissons ou chenilles ? Comment les Ntomba du Congo (ex Zaire) satisfont-ils en toute saison leurs besoins en protéines et leurs normes culturelles - HAL Accéder directement au contenu
Chapitre d'ouvrage Année : 2004

Gibiers, poissons ou chenilles ? Comment les Ntomba du Congo (ex Zaire) satisfont-ils en toute saison leurs besoins en protéines et leurs normes culturelles

Michel Jegu
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 974687
Stéphanie Carrière

Mots clés

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Dates et versions

halshs-00214280, version 1 (23-01-2008)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00214280 , version 1

Citer

Hélène Pagezy, Michel Jegu, Stéphanie Carrière. Gibiers, poissons ou chenilles ? Comment les Ntomba du Congo (ex Zaire) satisfont-ils en toute saison leurs besoins en protéines et leurs normes culturelles. La viande, un aliment, des symboles, Edisud, pp.191-204, 2004. ⟨halshs-00214280⟩
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Dernière date de mise à jour le 20/04/2024
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