Variabilité des techniques de récolte et traitement des céréales dans l'occident méditerranéen au Néolithique ancien et moyen : facteurs environnementaux, économiques et sociaux
Bernard Gassin
(1)
,
Nuno Ferreira Bicho
(2)
,
Laurent Bouby
(3)
,
Ramon Buxo Capdevila
(4)
,
António Faustino Carvalho
(5)
,
Comte Ignaco Clemente
(6)
,
Philippe Marinval
(7)
,
Sylvie Philibert
(1)
,
Juan Francisco Gibaja Bao
(8)
,
Jesus Emilio Gonzalez Urquijo
(9)
,
Juan José Ibanez Estévez
(10)
,
Jimmy Linton
(11)
1
CEPAM -
Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
2 Unided de Ciencias exactas y Humanas
3 CBAE - Centre de Bio-Archéologie et d'Ecologie
4 Centre d'Investigacions Arqueològiques
5 Parque Arqueológico do Vale do Côa
6 Departament d'Arqueologia i Antropologia
7 LA - Laboratoire d'Anthropobiologie
8 Faculdade de Ciências Humanas e Sociais
9 Depto de Ciencias historicas
10 División de Prehistoria
11 ACS - Archéologies, Cultures et Sociétés
2 Unided de Ciencias exactas y Humanas
3 CBAE - Centre de Bio-Archéologie et d'Ecologie
4 Centre d'Investigacions Arqueològiques
5 Parque Arqueológico do Vale do Côa
6 Departament d'Arqueologia i Antropologia
7 LA - Laboratoire d'Anthropobiologie
8 Faculdade de Ciências Humanas e Sociais
9 Depto de Ciencias historicas
10 División de Prehistoria
11 ACS - Archéologies, Cultures et Sociétés
Laurent Bouby
- Fonction : Auteur
- PersonId : 175010
- IdHAL : laurent-bouby
- ORCID : 0000-0002-3633-9829
- IdRef : 167378538
Sylvie Philibert
- Fonction : Auteur
- PersonId : 171341
- IdHAL : sylvie-philibert
- ORCID : 0000-0002-2389-0355
- IdRef : 071525912
Juan Francisco Gibaja Bao
- Fonction : Auteur
- PersonId : 847277
Jimmy Linton
- Fonction : Auteur
- PersonId : 10907
- IdHAL : jimmy-linton
- IdRef : 249927322
Résumé
La reconstitution des techniques agricoles préhistoriques constitue un élément fondamental pour la
compréhension du processus d'expansion de l'agriculture en Méditerranée occidentale. Dans le cadre
d'un projet européen rassemblant des tracéologues et des carpologues espagnols et français, nous
avons, dans une première phase, étudié les méthodes de récolte des céréales pratiquées durant le
Néolithique en Espagne et dans le Sud de la France, du Néolithique ancien au Néolithique moyen.
L'étude des outils de récolte a permis de distinguer trois aires distinctes. Le Sud-Est de l'Espagne est
caractérisé par des faucilles courbes avec des éléments insérés obliquement dans le manche. En
Catalogne, Languedoc et Provence, la majorité des faucilles sont constituées de longues lames
emmanchées parallèlement au manche, mais d'autres modèles existent. En Espagne cantabrique, les
céréales étaient récoltées sans faucille. Nos travaux en cours explorent différents facteurs pouvant
expliquer cette variabilité : conditions environnementales, types de céréales cultivées, finalités
techniques et alimentaires de la culture des céréales, techniques de conservation des céréales, rôle de
l'agriculture céréalière dans l'économie, dynamiques historiques de l'expansion et de l'adoption des
innovations néolithiques.
compréhension du processus d'expansion de l'agriculture en Méditerranée occidentale. Dans le cadre
d'un projet européen rassemblant des tracéologues et des carpologues espagnols et français, nous
avons, dans une première phase, étudié les méthodes de récolte des céréales pratiquées durant le
Néolithique en Espagne et dans le Sud de la France, du Néolithique ancien au Néolithique moyen.
L'étude des outils de récolte a permis de distinguer trois aires distinctes. Le Sud-Est de l'Espagne est
caractérisé par des faucilles courbes avec des éléments insérés obliquement dans le manche. En
Catalogne, Languedoc et Provence, la majorité des faucilles sont constituées de longues lames
emmanchées parallèlement au manche, mais d'autres modèles existent. En Espagne cantabrique, les
céréales étaient récoltées sans faucille. Nos travaux en cours explorent différents facteurs pouvant
expliquer cette variabilité : conditions environnementales, types de céréales cultivées, finalités
techniques et alimentaires de la culture des céréales, techniques de conservation des céréales, rôle de
l'agriculture céréalière dans l'économie, dynamiques historiques de l'expansion et de l'adoption des
innovations néolithiques.
Domaines
Archéologie et PréhistoireFormat du dépôt | Fichier |
---|---|
Type de dépôt | Chapitre d'ouvrage |
Titre |
fr
Variabilité des techniques de récolte et traitement des céréales dans l'occident méditerranéen au Néolithique ancien et moyen : facteurs environnementaux, économiques et sociaux
|
Résumé |
fr
La reconstitution des techniques agricoles préhistoriques constitue un élément fondamental pour la<br />compréhension du processus d'expansion de l'agriculture en Méditerranée occidentale. Dans le cadre<br />d'un projet européen rassemblant des tracéologues et des carpologues espagnols et français, nous<br />avons, dans une première phase, étudié les méthodes de récolte des céréales pratiquées durant le<br />Néolithique en Espagne et dans le Sud de la France, du Néolithique ancien au Néolithique moyen.<br />L'étude des outils de récolte a permis de distinguer trois aires distinctes. Le Sud-Est de l'Espagne est<br />caractérisé par des faucilles courbes avec des éléments insérés obliquement dans le manche. En<br />Catalogne, Languedoc et Provence, la majorité des faucilles sont constituées de longues lames<br />emmanchées parallèlement au manche, mais d'autres modèles existent. En Espagne cantabrique, les<br />céréales étaient récoltées sans faucille. Nos travaux en cours explorent différents facteurs pouvant<br />expliquer cette variabilité : conditions environnementales, types de céréales cultivées, finalités<br />techniques et alimentaires de la culture des céréales, techniques de conservation des céréales, rôle de<br />l'agriculture céréalière dans l'économie, dynamiques historiques de l'expansion et de l'adoption des<br />innovations néolithiques.
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Auteur(s) |
Bernard Gassin
1
, Nuno Ferreira Bicho
2
, Laurent Bouby
3
, Ramon Buxo Capdevila
4
, António Faustino Carvalho
5
, Comte Ignaco Clemente
6
, Philippe Marinval
7
, Sylvie Philibert
1
, Juan Francisco Gibaja Bao
8
, Jesus Emilio Gonzalez Urquijo
9
, Juan José Ibanez Estévez
10
, Jimmy Linton
11
1
CEPAM -
Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
( 842 )
- Université Nice Sophia Antipolis Campus Saint-Jean-d'Angély - SJA3 24, avenue des Diables Bleus 06357 Nice Cedex 4
- France
2
Unided de Ciencias exactas y Humanas
( 75061 )
- Universidad del Algarve Campus de Gambelas 8000 FARO
- Portugal
3
CBAE -
Centre de Bio-Archéologie et d'Ecologie
( 39847 )
- Institut de Botanique 163 rue Auguste Broussonnet 34090 Montpellier
- France
4
Centre d'Investigacions Arqueològiques
( 75062 )
- Pedret 95, 17007 Girona
- Espagne
5
Parque Arqueológico do Vale do Côa
( 75063 )
- Av. Gago Coutinho, 19 5150 VILA NOVA DE FOZ CÔA
- Portugal
6
Departament d'Arqueologia i Antropologia
( 75064 )
- Institución Milá y Fontanals C/ Egipcíaques 15 08001 BARCELONA
- Espagne
7
LA -
Laboratoire d'Anthropobiologie
( 31348 )
- 37 allées Jules Guesde 31400 Toulouse
- France
8
Faculdade de Ciências Humanas e Sociais
( 73994 )
- Portugal
9
Depto de Ciencias historicas
( 81680 )
- Universidad de Cantabria SANTANDER
- Espagne
10
División de Prehistoria
( 81681 )
- Facultad de Letras Universidad autónoma de Barcelona BELLATERA (Barcelona)
- Espagne
11
ACS -
Archéologies, Cultures et Sociétés
( 739 )
- 6, bd Gabriel 4e étage, aile nord 21000 DIJON
- France
|
Vulgarisation |
Non
|
Langue du document |
Français
|
Titre de l'ouvrage |
Actes des 7èmes Rencontres Méridionales de Préhistoire Récentes, Lyon-Bron, 3-4 novembre 2006
|
Audience |
Non spécifiée
|
Date de publication |
2008
|
Page/Identifiant |
23 p.
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Domaine(s) |
|
Éditeur commercial |
|
Mots-clés |
fr
Néolithique ancien, Néolithique moyen, instruments de moisson, Chasséen, Sud de la France, Espagne, technologie lithique, tracéologie, agriculture
|
Origine :
Fichiers produits par l'(les) auteur(s)
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