Cet article a pour but de présenter à travers l'évolution du fncier les mutations auxquelles sont confrontées les minorités ethniques qui peuplent les espaces de montagne du Centre Viêt Nam. Ces populations autochtones ont vécu successivement la collectivisation du travail, la nationalisation des terres puis, depuis une quizaine d'années, le retour à l'exploitation familiale. Dans un contexte de pression croissante sur les ressources, ces transformations ont eu pour effet d'accroitre les tensions sociales et de paupériser la paysannerie la moins préparée au socialisme de marché. Le développement que permet la caféiculture promue dans cette région est nuancé par la marginalisation de paysans,lesquels vendent, certes, leur production à travers le monde mais ne sont plus en mesure d'assurer leur propre subsistance.