Malgré le vif succès remporté, au Moyen-Orient, entre le IXe et le XVe siècle, par les céladons et les porcelaines de Chine, il est de vastes régions de Méditerranée orientale qui ne semblent pas avoir sacrifié à cette mode. En s'interrogeant sur le degré de pénétration de ces produits dans l'Orient chrétien, on constate les productions chinoises n'ont atteint ni les territoires de l'Empire byzantin, ni l'île de Chypre ni les places franques du Levant. L'Orient chrétien est resté imperméable à la vaisselle de Chine et on se demandera quelles sont les causes de cette apparente désaffection.