Assessing Microbial Contributions to Absorbed Acyl Lipids During Laboratory Degradations of Fats and Oils and Pure Triacylglycerols Absorbed in Ceramic Potsherds
Stephanie Dudd
- Fonction : Auteur
Martine Regert
- Fonction : Auteur
- PersonId : 4873
- IdHAL : martine-regert
- ORCID : 0000-0002-9209-6964
- IdRef : 119588838
Richard P. Evershed
- Fonction : Auteur
Domaines
Archéologie et PréhistoireFormat du dépôt | Notice |
---|---|
Type de dépôt | Article dans une revue |
Titre |
en
Assessing Microbial Contributions to Absorbed Acyl Lipids During Laboratory Degradations of Fats and Oils and Pure Triacylglycerols Absorbed in Ceramic Potsherds
|
Auteur(s) |
Stephanie Dudd
, Martine Regert
1
, Richard P. Evershed
1
CEPAM -
Centre d'Études Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age
( 842 )
- Université Nice Sophia Antipolis Campus Saint-Jean-d'Angély - SJA3 24, avenue des Diables Bleus 06357 Nice Cedex 4
- France
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Comité de lecture |
Oui
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Vulgarisation |
Non
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Langue du document |
Anglais
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Nom de la revue |
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Date de production/écriture |
1998
|
Audience |
Internationale
|
Date de publication |
1998
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Volume |
29
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Page/Identifiant |
1345-1354
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Domaine(s) |
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Mots-clés |
en
Animal fats, Alteration, Triacylgycerols
|
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