Cet article, rédigé à l'occasion de la question d'agrégation d'histoire portant sur " Les relations entre les pays d'Islam et le monde latin du milieu du Xe au milieu du XIIIe siècle " (2000-2002), examine différents aspects des relations entre Croisés et musulmans, vues des pays d'Islam. Il s'intéresse tout d'abord à l'évolution de l'image des Croisés dans les sources arabes de l'époque ainsi qu'au sort des musulmans sous domination franque. Il retrace ensuite les différentes étapes de la réponse musulmane à l'installation durable des États latins dans la région, de l'apathie initiale à l'essor de l'idéologie de jihad et à la réponse militaire orchestrée par le souverain Nūr al-dīn et son successeur Ṣalāḥ al-dīn (Saladin). La question des échanges entretenus entre États francs et musulmans est au cœur de la dernière partie de l'article, de l'évidence des échanges commerciaux à la question, plus controversée, de la réalité des échanges culturels.