La recherche présentée est réalisée en partenariat avec le réseau Franc-Comtois de lutte contre les infections nosocomiales. Elle s'inscrit dans le cadre d'étude des représentations sociales. Il s'agit de mettre en évidence les éléments structurant la représentation de l'hygiène. Trois études sont présentées. La première procède par questionnaire, elle se centre sur les professionnels. La deuxième porte sur le même objet et utilise la même méthode, elle vise les étudiants en soins infirmiers. La troisième utilise des observations et des verbalisations, elle vise les professionnels. Les résultats mettent en évidence une centration de la représentation sur la " propreté " et le " lavage des mains ". Apparaît une évolution de la représentation au cours de la formation qui se traduit par une centration sur des termes techniques au détriment de termes liés à l'hygiène corporelle et domestique. L'analyse des pratiques montre que l'utilisation des solutions hydro alcooliques pour le lavage des mains pose problème, il s'agit d'une technique mal acceptée et mal utilisée. La conclusion met en avant les préconisations en matière de formation et d'information des personnels.