Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours - HAL-SHS - Sciences de l'Homme et de la Société Accéder directement au contenu
Ouvrages Année : 2010

Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours

Martin Bruegel
Eva Barlösius
  • Fonction : Directeur scientifique
Fichier non déposé

Dates et versions

halshs-00620977 , version 1 (09-09-2011)

Identifiants

  • HAL Id : halshs-00620977 , version 1

Citer

Marilyn Nicoud, Martin Bruegel, Eva Barlösius (Dir.). Le choix des aliments. Informations et pratiques alimentaires, De la fin du Moyen Âge à nos jours. Presses Universitaires de Rennes ; Presses universitaires de Tours, 264 p., 2010. ⟨halshs-00620977⟩
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