Chapitre D'ouvrage
Année : 2008
Swarna Latha Bassava : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://shs.hal.science/halshs-00739493
Soumis le : lundi 8 octobre 2012-13:24:32
Dernière modification le : vendredi 24 mars 2023-14:52:56
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : halshs-00739493 , version 1
Citer
Aline Brochot. Haut lieu touristique, haute gastronomie, "haute clientèle" : le tiercé gagnant de la Côte d'Azur ?. Voyages en gastronomies : L'invention des capitales et des régions gourmandes, Autrement, pp.90-101, 2008. ⟨halshs-00739493⟩
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