Iznik est célèbre pour ses productions de céramique et faïence peinte polychrome issues des ateliers impériaux installés, à l'époque ottomane, dans la ville. Pour justifier le choix de ce lieu, on a avancé, sans pour autant en avoir de preuve matérielle, qu'il existait antérieurement une tradition potière bien établie dans la région. Les découvertes de terrain ainsi que l'étude de la céramique byzantine conservée au musée m'ont permis de démontrer l'existence d'ateliers de potiers byzantins en activité entre le Xe et le début du XIVe siècle, à Nicée. Les caractéristiques de leurs productions, qu'elles soient à pâte blanche ou à pâte rouge, sont présentées en détail dans cet article. Nicée/Iznik doit désormais être considéré comme un grand centre de production de céramique en activité sur une très longue durée.